Чаші для буріто

Дізнайтеся, як приготувати буріто. Ідеальна, ситна страва з повним смаком. Зроблено вегетаріанським. Вам більше ніколи не знадобиться Chipotle!

Чаші для буріто
Порції - 4

рис кінзи-
1 чашка білого рису
2 склянки води
½ лайма, витиснутого соку
¼ склянки подрібненої кінзи

кукурудзяна сальса-
1 банка солодкої кукурудзи
1 чашка нарізаних кубиками помідорів
½ червоної цибулі, нарізаної кубиками
1 халапеньо, очищений від кісточок і нарізаний кубиками
1 столова ложка оливкової олії
½ столової ложки кмину
½ чайної ложки порошку чилі
½ вичавленого лайма
¼ склянки нарізаної кінзи
½ чайної ложки солі і перцю

1/2 чайної ложки морської солі, розділити
1 чайна ложка меленого кмину, розділена
1 чайна ложка копченої паприки, розділена
1 чайна ложка порошку чилі, розділена
1 столова ложка олії
1 контейнер дуже твердого тофу.
1 перець чіпотле в соусі адобо (пропустіть або зменшіть для меншого вогню)
1/4 склянки овоча
2 столові ложки соку лайма

Для приготування рису закип'ятіть воду. Промийте рис і додайте його в киплячу воду. Варіть під кришкою на слабкому вогні 45 хвилин.
Зніміть з плити, додайте кінзу і 3 столові ложки соку лайма, розпушіть виделкою і відставте.

Потім приготуйте кукурудзяну сальсу, додавши в миску нарізаний кубиками червоний перець, кукурудзу, червону цибулю та нарізаний кубиками халапеньо.
Змішайте 1 чайну ложку соку лайма; олії і решту кінзи. Приправте сіллю, перцем і ½ столової ложки кмину та ½ чайної ложки порошку чилі. Змішати разом.

Подрібніть тофу і приправте. Готуйте на сковороді до рум’яної скоринки. Додайте бульйон, соус адобо та сік лайма. Зняти з вогню.

Щоб приготувати миску, розділіть рис між чотирма ємностями та посипте зверху тофу, кукурудзяною сальсою, зеленою сальсою та будь-якою іншою додатковою начинкою, яку ви хотіли б мати. Подавайте!