Тушкований Бебі Бок Чой

Дізнайтеся, як приготувати цей цікавий, ніжний, смачний овоч. Бебі Бок Чой! Ідеально підходить з рисом або окремо.

1 фунт Baby Bok Choy
1 чайна ложка чорного оцту
1 чайна ложка рисового винного оцту
1 чайна ложка кунжутної олії
2 столові ложки овочевого бульйону
1 чайна ложка кленового сиропу
1 столова ложка соєвого соусу
1 чайна ложка устричного соусу
1 чайна ложка Шрірача
2 столові ложки олії авокадо або подібної
2 чайні ложки меленого імбиру
1 столова ложка подрібненого часнику
¼ зеленої цибулі фаршу
1 столова ложка насіння кунжуту


Інструкції
Розріжте кожен бок-чой уздовж навпіл. Пропустіть під воду, очистивши їх і видаливши бруд між листям.
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, бульйон, оцет, кунжутну олію, кленовий сироп, устричний соус і шрірачу.
У велику плоску сковороду з антипригарним покриттям додайте 1 столову ложку олії та 1 чайну ложку кунжутної олії на сильному вогні, поки не почне димитися.
Використовуйте щипці, щоб обережно покласти бок-чой зрізом донизу в один шар у вок, злегка притиснути його до поверхні.
Готуйте до легкого рум’яного кольору, не рухаючись, приблизно 1–2 хвилини.
Переверніть бок-чой і обсмажте іншу сторону, поки вона не підрум’яниться, 1-2 хвилини. Перекласти на тарілку.
Додайте в сковороду 1 столову ложку олії. Додайте часник, імбир і зелену цибулю, смажте, помішуючи, до появи аромату, приблизно 30 секунд.
Додайте суміш соєвого соусу в вок, тушкуйте до загустіння приблизно 30 секунд.
Додайте бок-чой назад у сковороду, обсмажте, помішуючи, і варіть, поки соус не покриє зелень, приблизно 1–2 хвилини.
Перекладіть на блюдо і прикрасьте кунжутом.