Tofu ile Yemek Pişirme

Yumuşak tofu ve ekstra sert kullanarak tofu 2 şekilde nasıl kullanılacağını öğrenin.
Aralarındaki farkları ve faydalarının neler olduğunu öğrenin.

Çikolatalı puding
4 ila 6 porsiyon yapar
1/4 su bardağı şeker veya keşiş meyvesi
1 pound ipeksi tofu
½ fincan kakao tozu
1 çay kaşığı vanilya özü
1½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
½ çay kaşığı şili tozu veya tatmak için daha fazlası
Çikolata talaşı ve çırpılmış krema
(isteğe bağlı)

Talimatlar

Küçük bir tencerede şekeri ¾ su bardağı suyla birleştirin; kaynatın ve şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Hafifçe soğutun.

Çikolata talaşı dışındaki tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve tamamen pürüzsüz olana kadar püre haline getirin, gerekirse kenarlarını sıyırmak için makineyi durdurun. 4 ila 6 ramekin arasında bölün ve en az 30 dakika soğutun. Dilerseniz servis etmeden önce üzerini çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

susamlı tofu
4 porsiyon yapar
1 lbs ekstra sert tofu
1/4 su bardağı hindistancevizi aminosu
1 diş kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1/4 su bardağı pirinç sirkesi
¼ bardak akçaağaç şurubu
2 çay kaşığı susam yağı
1/2 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı mısır nişastası
⅓ su bardağı su
2 yemek kaşığı tercihe göre sıvı yağ
Yeşil soğanlar

Talimatlar
Tofuyu bastırın ve küpler halinde kesin. Mısır nişastalı büyük bir kilitli poşete ekleyin ve tofu mısır nişastasıyla kaplanana kadar sallayın.
Küçük bir kapta akçaağaç şurubu, hindistancevizi aminosları, sarımsak ve kırmızı biber, pirinç şarabı sirkesi, susam yağını bir çırpma teli ile karıştırın.
Tavayı ısıtın ve tercih ettiğiniz 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. Tofuyu ekleyin ve her tarafını kahverengileştirin.
Sosu ekleyin ve birlikte karıştırın. Sos kalınlaşana kadar yaklaşık 2 dakika bekleyin.
Susam tohumları ve doğranmış yeşil soğan ile tatlandırın