Quinoa Tabouli

Tabouli'nin bu hızlı, protein dolu versiyonunu öğrenin. Vitaminler ve iyi yağlarla doludur. Salatalara, humusa veya tek başına yenen mükemmel bir katkı.

Quinoa Tabouli
2 bardak yapar

1 su bardağı pişmiş kinoa
1 büyük veya iki orta boy domates, küçük doğranmış
1 salatalık, doğranmış (isteğe bağlı)
4 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
2 demet kıyılmış taze kıvırcık maydanoz
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 bardak limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
İsteğe bağlı - ½ bardak Kalamata zeytini
Talimatlar:
Orta boy bir tencerede, ½ bardak kinoayı 1 bardak suyla kaplayıp kaynatın. Isıyı yavaş yavaş kaynatın, kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika veya kinoa pişene ve sıvının çoğu emilene kadar pişmeye bırakın.

Büyük bir kapta domates, salatalık, yeşil soğan, sarımsak, taze nane ve taze maydanozu birleştirin. Pişmiş kinoayı, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyin ve iyice birleşmesi için hafifçe karıştırın. Tatmak için tuzla tatlandırın. Kıyılmış Kalamata zeytinlerini ekleme seçeneği.

Maydanoz ve nane ne kadar çok kıyılırsa o kadar iyi olur.