Pagluluto gamit ang Tofu

Alamin kung paano gumamit ng tofu sa dalawang paraan, gamit ang malambot na tofu, at sobrang matigas.
Alamin ang mga pagkakaiba sa pagitan nila at kung ano ang mga benepisyo.

Chocolate Pudding
Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings
1/4 tasa ng asukal o prutas ng monghe
1 libra ng silken tofu
½ tasa ng pulbos ng kakaw
1 kutsarita vanilla extract
1½ kutsarang giniling na kanela
½ kutsarita ng chile powder, o higit pa sa panlasa
Chocolate shavings at whip cream
(opsyonal)

Mga direksyon

Sa isang maliit na palayok, pagsamahin ang asukal sa ¾ tasa ng tubig; dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang ang asukal ay dissolved, pagpapakilos paminsan-minsan. Palamig ng kaunti.

Ilagay ang lahat ng sangkap maliban sa mga chocolate shavings sa isang blender at purée hanggang sa ganap na makinis, huminto ang makina upang simutin ang mga gilid nito kung kinakailangan. Hatiin sa 4 hanggang 6 na ramekin at palamigin nang hindi bababa sa 30 minuto. Kung gusto mo, palamutihan ng chocolate shavings bago ihain.

Sesame Tofu
Gumagawa ng 4 na servings
1 lbs na sobrang firm na tofu
1/4 tasa ng niyog aminos
1 tinadtad na sibuyas ng bawang
1 kutsarita red pepper flakes
1/4 tasa ng suka ng bigas
¼ tasa ng maple syrup
2 kutsarita ng sesame oil
1/2 kutsarang linga
1 kutsarang gawgaw
⅓ tasa ng tubig
2 kutsarang langis na pinili
Berdeng sibuyas

Mga tagubilin
Pindutin ang tofu at gupitin sa mga cube. Idagdag sa isang malaking ziplock bag na may cornstarch at iling hanggang sa malagyan ng cornstarch ang tofu.
Sa isang maliit na mangkok ihalo ang maple syrup, coconut aminos, bawang at pulang paminta, rice wine vinegar, sesame oil na may whisk.
Painitin ang kawali at magdagdag ng 2 kutsarang langis na pinili. Idagdag ang tofu at kayumanggi sa lahat ng panig.
Magdagdag ng sarsa at ihalo. Maghintay hanggang lumapot ang sarsa, mga 2 minuto.
Timplahan ng sesame seeds at tinadtad na berdeng sibuyas