Masarap na Korean Pancake

Alamin kung paano gawin itong malusog, mabilis, masarap na masarap na Korean pancake na may dipping sauce!

Pajeon- Gulay na Korean Pancake
Gumagawa ng 6 na pancake

Mga sangkap:
1 tasang all-purpose na harina
2 kutsarang gawgaw
¼ kutsarita ng asukal
½ kutsarita ng kosher na asin
1 ¼ tasa ng seltzer na tubig
1 pinalo ng mahinang itlog
½ tasang scallions, tinadtad
½ tasang ginutay-gutay na kimchi
½ tasang butil ng mais
½ tasang ginutay-gutay na karot
2 Tbsp avocado oul

sarsa:
Paghaluin ang mga sangkap na ito sa isang maliit na mangkok:
½ tasang toyo o coconut aminos
¼ tasang rice wine vinegar
2 Tsp sesame oil
tinadtad na berdeng sibuyas
1 kutsarang sriracha

Gumawa ng batter sa pamamagitan ng paghahalo ng harina, gawgaw, asin at asukal.
Gumawa ng isang balon sa gitna at ilagay ang pinalo na itlog at tubig ng seltzer. Haluin.
Bilang karagdagan, tiklupin ang mga gulay na gusto mo.
Sa isang malaking pinainit na kawali, maglagay ng mantika o cooking spray sa kawali.
Ikalat ang batter nang pantay-pantay sa isang bilog. Hayaang maluto nang pantay-pantay sa ilalim ng 2 minuto.
Dahan-dahang i-flip ang pancake. Magluto hanggang kayumanggi sa magkabilang panig. Kapag tapos na, ilagay sa isang cutting board at gupitin sa mga parisukat.
Ihain ito ng mainit na may kasamang dipping sauce.