ข้าวผัดผัก

เรียนรู้วิธีการทำข้าวผัดผักจานโปรดสำหรับซื้อกลับบ้าน อร่อย รวดเร็ว และทำง่ายมาก!

น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวหุงสุก 2 ถ้วย (ควรทำไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน)
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ (มากหรือน้อยตามชอบ)
ศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก 1 หัวสับ
ถั่วและแครอทแช่แข็ง 1 ถ้วยละลาย
ไข่ 2 ฟองตีเบา ๆ

เตรียมข้าวไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน
เปิดกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะด้วยไฟปานกลาง
ใส่น้ำมันและเนยลงไป ปล่อยให้มันละลาย
ใส่หัวหอมขาว ถั่วลันเตา และแครอท แล้วผัดจนนุ่ม
เลื่อนหัวหอม ถั่ว และแครอทไปด้านข้าง แล้วเทไข่ที่ตีไว้อีกด้านหนึ่ง ใช้ไม้พายคนไข่ เมื่อสุกแล้ว ให้ผสมไข่กับส่วนผสมผัก
เพิ่มข้าวและส่วนผสมผักและไข่ เทซีอิ๊ว โมริน น้ำส้มสายชู และศรีราชาลงไปด้านบน ผัดส่วนผสมข้าวและผักจนเป็นสีเหลืองทองและผสมให้เข้ากัน
ปล่อยให้มันปรุงจนด้านล่างมีความกรอบกำลังดี ประมาณ 8-10 นาที
เสิร์ฟทันที