ปอเปี๊ยะสด

เรียนรู้วิธีทำปอเปี๊ยะสดเพื่อสุขภาพแสนอร่อยเหล่านี้ เพิ่มผักและโปรตีนที่คุณต้องการ ทำจากกระดาษข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยว ของว่างแสนสนุกนี้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ ทานคู่กับซอสถั่วลิสงรสจัดจ้าน นี่คือมื้ออาหารหรือของว่างช่วงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

น้ำจิ้มถั่ว
เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ศรีราชา 1 ชต
น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ เติมเพิ่มหากจำเป็นเพื่อความคงตัว
น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 ช้อนชา
ซอสฮอยซิน 1 ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา
น้ำมันงา ½ ช้อนชา

ม้วน
กระดาษห่อข้าวปอเปี๊ยะ 10 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่ 1 แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1 ถ้วย
หัวหอมสีเขียว 1 ถ้วยหั่นเป็นเส้น
แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อันหั่นเป็นชิ้น
เส้นก๋วยเตี๋ยวสุก 1 ออนซ์
ผักชีสด สะระแหน่ และโหระพาสดจำนวนหนึ่งกำมือ
สามารถเลือกเพิ่มโปรตีนตามชอบ เช่น เต้าหู้ปรุงสุกหรือเทมเป้

ทิศทาง:

ต้มน้ำร้อน 2 ถ้วย เทลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวเมื่อเดือดแล้วพักไว้ 10 นาทีจนเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มและพักไว้ ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมแล้วพักไว้
เทน้ำอุ่นลงในชามขนาดใหญ่หรือถาดอบทรงสี่เหลี่ยมหรือกลมขนาด 9 นิ้ว
จุ่มกระดาษห่อข้าวลงในน้ำอุ่นทีละครั้ง โดยจุ่มกระดาษห่อข้าวลงในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 วินาที (หรือตามแพ็คเกจที่แนะนำ) คุณต้องการให้กระดาษห่อนุ่มแต่ยังคงแน่นและยืดหยุ่นได้เล็กน้อย ยกขึ้นจากน้ำทันทีแล้ววางราบกับพื้นผิวงาน
วางแครอท แตงกวา และกะหล่ำปลีแดงสองสามแท่งไว้บน 1/3 ด้านล่างของกระดาษข้าว จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ ต้นหอม และสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน อย่ายัดม้วนมากเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะหัก
ม้วนทุกอย่างให้แน่น โดยค่อยๆ ดึงด้านล่างของโรลขึ้นแล้วกลิ้งไปบนไส้ จากนั้นหมุนและใช้มือของคุณเพื่อจับไส้ในขณะที่คุณไป โดยพื้นฐานแล้วมันเหมือนกับว่าคุณกำลังกลิ้งเบอร์ริโต! จำไว้ว่าคุณต้องการม้วนให้แน่นมาก
สำหรับซอสถั่ว ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชาม เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ให้เติมน้ำอุ่นทีละช้อนโต๊ะจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอของซอส
-