ชามเบอร์ริโต

เรียนรู้วิธีทำชามเบอร์ริโต มื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยรสชาติ ทำเป็นมังสวิรัติ คุณจะไม่ต้องการ Chipotle อีกต่อไป!

ชามเบอร์ริโต
เสิร์ฟ- 4

ข้าวผักชี-
ข้าวขาว 1 ถ้วย
น้ำ 2 ถ้วย
มะนาวครึ่งลูกคั้นน้ำ
ผักชีสับ ¼ ถ้วย

ซัลซ่าข้าวโพด-
ข้าวโพดหวาน 1 กระป๋อง สะเด็ดน้ำออก
มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ถ้วย
หัวหอมแดงหั่นเต๋า ½ หัว
1 jalapeno ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่า ½ ช้อนโต๊ะ
ผงพริก ½ ช้อนชา
มะนาวคั้น 1/2 ลูก
ผักชีสับ ¼ ถ้วย
เกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชา

เกลือทะเล 1/2 ช้อนชาแบ่ง
ยี่หร่าบด 1 ช้อนชาแบ่ง
พริกหยวกรมควัน 1 ช้อนชาแบ่ง
พริกป่น 1 ช้อนชา แบ่ง
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็งพิเศษ 1 ภาชนะ
พริกขี้หนู 1 เม็ดในซอส Adobo (ละเว้นหรือลดความร้อนน้อยลง)
ผัก 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

การทำข้าวให้ต้มน้ำ ซาวข้าวแล้วเติมข้าวลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที
นำออกจากเตา ใส่ผักชีและน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ขยี้ด้วยส้อมแล้วพักไว้

จากนั้นทำข้าวโพดซัลซ่าโดยใส่พริกแดงหั่นเต๋า ข้าวโพด หัวหอมแดง และพริกฮาลาปิโนหั่นเต๋าลงในชาม
ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันและผักชีที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และผงยี่หร่า ½ ช้อนโต๊ะ และผงชิลี ½ ช้อนชา รวมเข้าด้วยกัน.

ฉีกเต้าหู้และปรุงรส ปรุงในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล ใส่น้ำสต๊อก ซอสอโดโบ และน้ำมะนาว นำออกจากเตา

ในการเตรียมชาม ให้แบ่งข้าวระหว่างภาชนะสี่ใบแล้วโรยหน้าด้วยเต้าหู้ ซัลซ่าข้าวโพด ซัลซ่าเวิร์ด และท็อปปิ้งอื่นๆ ที่คุณต้องการ ให้บริการ!