வேகமான குறைந்த கார்ப் காளான் ரிசோட்டோ

காலிஃபிளவர் அரிசியுடன் காளான் ரிசொட்டோவின் இந்த விரைவான குறைந்த கார்ப் பதிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக! இதை சைவ உணவாகவும் செய்யலாம். இப்போது நீங்கள் ஆரோக்கியமான, தூய்மையான பதிப்பில் அனைத்து சுவைகளையும் அனுபவிக்க முடியும்!

2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
1/2 பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது
1 கப் காளான்கள் வெட்டப்பட்டது
2 கிராம்பு பூண்டு நறுக்கியது
1 தேக்கரண்டி உலர் தைம்
1 பவுண்டு அரிசி காலிஃபிளவர்
1/2 கப் காய்கறி குழம்பு
1 டீஸ்பூன் மிசோ பேஸ்ட்
¼ கப் கனமான கிரீம்
1/3 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு

மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, வெங்காயம் மென்மையாகவும், காளான்கள் பொன்னிறமாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். எந்த திரவமும் இருக்கக்கூடாது.

காலிஃபிளவர், மிசோ பேஸ்ட் மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், பின்னர் இளங்கொதிவாக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, காலிஃபிளவர் மென்மையாகவும், திரவம் குறையும் வரை, சுமார் 3-5 நிமிடங்கள்.

வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். கிரீம் மற்றும் பார்மேசனில் கிளறவும். பாலாடைக்கட்டி உருகும் மற்றும் சாஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம் தொடர்ந்து கிளறி, தொடர்ந்து சூடாக்கவும். கடல் உப்பு, தைம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சீசன்.