முட்டை பெனடிக்ட்

இந்த காலை உணவை பிடித்தமான, முட்டை பெனடிக்ட் வீட்டில் ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் எப்படி செய்வது என்று அறிக!

தேவையான பொருட்கள் -
ஆங்கில மஃபின்கள்
தக்காளி வெட்டப்பட்டது
புகைத்த சால்மன்
புதிய கீரை

ஹாலண்டேஸ்
சேவை 4
தேவையான பொருட்கள்
3 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது சுவைக்கு அதிகமாக
1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
கெய்ன் மிளகு சிட்டிகை
1/2 கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அல்லது நெய் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மெல்லிய நிலைத்தன்மைக்கு, உருகிய மற்றும் சூடாக

வழிமுறைகள்
ஒரு மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகவும் (அது தெறிக்கும் வகையில் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்) சுமார் 1 நிமிடம், அது சூடாக இருக்கும் வரை. மாற்றாக, நீங்கள் அதை அடுப்பில் சூடாக்கலாம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, எலுமிச்சை சாறு, டிஜோன், உப்பு மற்றும் குடை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை துடைக்கவும்.

கலவையில் சூடான வெண்ணெயை மெதுவாக ஸ்ட்ரீம் செய்யவும், அது குழம்பாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.

பெனடிக்ட் மீது ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.

வேக வைத்த முட்டை

4 பெரிய முட்டை
கோஷர் உப்பு
புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
தண்ணீர்

அறிவுறுத்தல்கள்

தண்ணீரை சூடாக்கவும். ஒரு நடுத்தர வாணலியில் சுமார் 2/3 தண்ணீர் நிரப்பி, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு எடுத்து வைக்கவும். வெப்பத்தைக் குறைத்து, தண்ணீரை ஒரு வேகமான கொதி நிலைக்குத் தள்ளவும். குமிழ்கள் மேற்பரப்புக்கு வருவதை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும், ஆனால் அது உருளாது. (முதலில் கொதி நிலைக்குக் கொண்டுவந்தால், கொதிநிலையைக் கட்டுப்படுத்துவது எளிதாகவும் விரைவாகவும் இருக்கும், பின்னர் அதைக் கொதித்ததிலிருந்து சரியான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர முயற்சிப்பதை விட வெப்பத்தைக் குறைக்கவும்.)

முட்டையை நன்றாக கண்ணி வடிகட்டியில் உடைக்கவும். 1 பெரிய முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் அமைக்கப்பட்ட மெல்லிய கண்ணி வடிகட்டியில் உடைக்கவும். முட்டையை மெதுவாக சுழற்றவும், அதனால் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் மெல்லிய பகுதி வடிகட்டப்படுகிறது.
தண்ணீரில் முட்டையை எளிதாக்குங்கள். தண்ணீர் இன்னும் வெற்று கொதிநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். முட்டையை கவனமாக தண்ணீரில் சறுக்கவும்.

2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் முட்டையை அகற்றவும். நீரிலிருந்து முட்டையை அகற்ற துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.

முட்டையை உலர வைக்கவும். முட்டையை ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒரு காகித துண்டுடன் முட்டையை லேசாக உலர வைக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

டோஸ்ட் ஆங்கில மஃபின்கள்
மற்ற பொருட்களை வறுக்கவும்.
ஆங்கில மஃபினில் கீரை அல்லது புகைபிடித்த சால்மன் சேர்க்கவும்.
மேலே வேட்டையாடிய முட்டை மற்றும் ஹாலண்டேஸ்.
உடனே பரிமாறவும்.