புளி மீன் குழம்பு

இந்த சூடு, ஆறுதல், சுவையான ஆரோக்கியமான மீன் கறியை முயற்சிக்கவும்!. இதில் நல்ல புரதம், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளுக்கான மஞ்சள், நல்ல கொழுப்புகளுக்கு தேங்காய்ப்பால் மற்றும் வெப்பமடையும் மசாலாப் பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. இந்த குளிர் நாட்களுக்கு ஏற்றது!

சேவை 4

1 பவுண்டு வெள்ளை மீன் கோப்புகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
½ மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
1 ஜலபீனோ, நறுக்கியது
3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1 அங்குல இஞ்சி, நறுக்கியது
14.5 அவுன்ஸ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
½ தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
2 தேக்கரண்டி உப்பு
2 டீஸ்பூன் புளி விழுது
1 கேன் தேங்காய் பால்
¼ கப் கொத்தமல்லி நறுக்கிய அழகுபடுத்தவும்

ஒரு பெரிய தொட்டியில், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு திரும்பவும். வெண்ணெய் எண்ணெயில் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
தக்காளியில் சேர்க்கவும்.
2 நிமிடங்கள் வதக்கி, பின்னர் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
தேங்காய் பால் சேர்த்து கிளறவும்
மீன் துண்டுகளை கலக்கவும்.
பாத்திரத்தை மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு மாற்றவும்.
15-20 நிமிடங்கள் அல்லது மீன் மென்மையாக மற்றும் சமைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெப்பத்தை அணைத்து, புளி பேஸ்ட் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறவும்.
அரிசி மீது பரிமாறவும்.