பிரேஸ்டு பேபி போக் சோய்

இந்த வேடிக்கையான, மென்மையான, சுவையான காய்கறியை எப்படி செய்வது என்று அறிக. பேபி போக் சோய்! அரிசி அல்லது சொந்தமாக சரியானது.

1 பவுண்ட் பேபி போக் சோய்
1 தேக்கரண்டி கருப்பு வினிகர்
1 டீஸ்பூன் அரிசி ஒயின் வினிகர்
1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய்
2 டீஸ்பூன் காய்கறி பங்கு
1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
1 டீஸ்பூன் சிப்பி சாஸ்
1 டீஸ்பூன் ஸ்ரீராச்சா
2 டீஸ்பூன் அவகேடோ எண்ணெய் அல்லது அது போன்றது
2 டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி
1 டீஸ்பூன் அரைத்த பூண்டு
¼ பச்சை வெங்காயம் நறுக்கியது
1 டீஸ்பூன் எள் விதைகள்


வழிமுறைகள்
ஒவ்வொரு போக் சோயையும் நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். தண்ணீருக்கு அடியில் ஓடவும், அவற்றை சுத்தம் செய்து, இலைகளுக்கு இடையில் உள்ள அழுக்கை அகற்றவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோயா சாஸ், குழம்பு, வினிகர், எள் எண்ணெய், மேப்பிள் சிரப், சிப்பி சாஸ் மற்றும் ஸ்ரீராச்சா ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
ஒரு பெரிய தட்டையான நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெயை அதிக வெப்பத்தில் புகைபிடிக்கும் வரை சேர்க்கவும்.
போக் சோய் கட் பக்கத்தை வோக்கில் ஒரு அடுக்கில் கவனமாக வைக்க இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தவும், மேற்பரப்புடன் தொடர்பு கொள்ள லேசாக கீழே அழுத்தவும்.
1 முதல் 2 நிமிடங்கள் நகராமல் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
போக் சோயை புரட்டி, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மறுபுறம் சமைக்கவும். ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
கடாயில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, சுமார் 30 விநாடிகள் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
வோக்கில் சோயா சாஸ் கலவையைச் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை சுமார் 30 வினாடிகள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வாணலியில் மீண்டும் போக் சோயை சேர்த்து, கிளறி-வறுக்கவும், சாஸ் கீரைகளை மெருகூட்டும் வரை சுமார் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி எள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.