சைவ ஃபலாஃபெல்

இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான சைவ ஃபலாஃபெல் ரெசிபியை அனுபவியுங்கள்!! வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். சாலடுகள் அல்லது சாண்ட்விச்சில் நன்றாக இருக்கும். இது சரியான மதிய உணவு அல்லது சிற்றுண்டி!

24 சிறிய தேக்கரண்டி அளவு உருண்டைகள் உருவாகும்

தேவையான பொருட்கள்
1 கப் உலர்ந்த கொண்டைக்கடலை இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கப்பட்டது

1/4 சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
1 பல் பூண்டு, நறுக்கியது
1/2 கப் தளர்வாக பேக் செய்யப்பட்ட வோக்கோசு
1/2 கப் தளர்வாக பேக் செய்யப்பட்ட கொத்தமல்லி
1 ½ தேக்கரண்டி சீரகம்
1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
2 தேக்கரண்டி உப்பு
4 தேக்கரண்டி அனைத்து பயன்பாட்டு மாவு
1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
2 குவார்ட்ஸ் எண்ணெய்

ஒரு மூடியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் முழுவதுமாக மூடி, கொண்டைக்கடலையை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். காலையில் வடிகட்டி உலர வைக்கவும்.
பேக்கிங் சோடா மற்றும் மாவு தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு உணவு செயலியில் இணைக்கவும். கொண்டைக்கடலை, வெங்காயம், பூண்டு, வோக்கோசு, மசாலா மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
கொண்டைக்கடலை நறுக்கப்பட்டு அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படும் வரை உணவு செயலியை 10 அல்லது 12 முறை துடைக்கவும்.
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவில் தெளிக்கவும்.
கொண்டைக்கடலையை பருப்புகளில் துடைத்து, தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் சுரண்டி, கலவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை தொடரவும்.
ஃபலாஃபெல் கலவையை வெளியே எடுக்கவும். ஃபலாஃபெலை 24 பந்துகளாக உருட்டவும். பந்துகளை அளவிட ஒரு அகலமான உலோக தேக்கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, அதை ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும், அது உங்கள் கையில் ஒரு சிறிய வட்டு போல சற்று தட்டையானது.

ஒரு அகலமான வாணலியை சூடாக்கவும். வாணலியின் அடிப்பகுதியை பூச போதுமான எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். சுமார் ¼ கப்.
வட்டுகள் சூடானதும் எண்ணெயில் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பழுப்பு நிற மேலோடு உருவாகும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அகற்றி ஆற விடவும்.
தக்காளி, வெள்ளரி, கீரைகள், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பிட்டாவுடன் சாப்பிடுங்கள். 🥙
Tzatiki
தேவையான பொருட்கள்:

16 அவுன்ஸ் கொள்கலன்கள் வெற்று தயிர்
2 வெள்ளரிகள் - உரிக்கப்பட்டு, விதைகள் நீக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
1/2 எலுமிச்சை, சாறு.

உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கேற்ப
1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய புதிய வெந்தயம்
3 பல் பூண்டு, உரிக்கப்பட்டது

வழிமுறைகள்:

தயிர், வெள்ளரி, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு, வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து, மூடி, சிறந்த சுவைக்காக குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.