Летние салаты

Узнайте, как сделать два вкусных летних салата. Юго-западный салат и салат в азиатском стиле. Оба с вкусным винегретом. Кроме того, узнайте, как приготовить такие салаты, как показано в СМИ!

Юго-западный салат

1 стакан кукурузных зерен
1 чашка консервированной черной фасоли, промытой и высушенной
1 очищенный от семян и нарезанный кубиками перец халапеньо
1 очищенный от семян и нарезанный кубиками красный сладкий перец
1/2 красного лука, нарезанного кубиками
1/2 стакана нарезанной кинзы
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка тмина
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/2 выжатого лайма
4 чашки нарезанного ромэна

Соус с кинзой верде
1 стакан сметаны
1 чашка верде сальсы
1 чашка кинзы
1 долька лайма
¼ стакана воды, если нужно разбавить

Направления

Добавьте первые 10 ингредиентов в миску и перемешайте.

Нарежьте ромэн.

В блендер или кухонный комбайн добавить все ингредиенты для соуса. Смешивать.

В большую стеклянную банку добавьте 1-2 дюйма соуса на дно.

Добавьте 1 стакан смеси черных бобов.

Завершить ромэном.

Получается 4 больших салата в стеклянных банках.

Азиатский салат

4 чашки нарезанного ромэна или смешанной зелени
1 чашка эдамаме без скорлупы
½ стакана тертой моркови
4 тонко нарезанных редиски
2 половинки авокадо
½ стакана краснокочанной капусты нашинкованной
¼ чашки нарезанного зеленого лука
½ стакана тонко нарезанного огурца

Гарнир
Нарезанный миндаль или дробленый арахис

Одевание
1/4 стакана кокосовых аминокислот
2 чайные ложки рисового уксуса
2 чайные ложки кунжутного масла
1 чайная ложка кленового сиропа
½ стакана оливкового масла

Направления
Нарежьте салат и все остальные овощи.

Приготовьте заправку, добавив в стеклянную банку все ингредиенты для заправки, кроме масла. Медленно добавляйте масло, взбивая его.

Добавьте все вместе. Заправить заправкой и украсить тертым миндалем и арахисом.