Легкая выпечка, часть 1 - Яичная выпечка

Попробуйте эту простую яичницу с картофельной корочкой. Заполнен зеленью и овощами. Это идеальный еженедельный завтрак или обед!

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пакет замороженных хэшброунов
2 столовые ложки сливочного или растительного масла
1 нарезанный цуккини
1/2 стакана зеленого лука
1 столовая ложка масла
2 стакана шпината или капусты
2 столовые ложки свежего укропа
8 яиц
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка мускатного ореха TT
1 чашка Feta Crumbles

ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 400
На сковороде растопите 2 ст.л. масла.
Обжарить кабачки, зелень и зеленый лук в масле
В большой миске взбить 8 яиц.
Добавьте овощи и остальные ингредиенты.
Хорошо перемешать
Распылите мелкий противень 11 x 9. Равномерно разложите хэшбраун на дне.
Влить яичную смесь
Выпекать 20-25 мин при 400
Удалите и наслаждайтесь