Крабовые котлетки с соусом ремулад

Узнайте, как приготовить эти классические декадентские блюда. Крейк торты! Ешьте их отдельно, в салате, можно в яйцах Бенедикт. В любом случае, этот рецепт должен быть под рукой. Они нежные, вкусные и веселые!

Выход- 8 крабовых котлет

Ингредиенты

Кулинарный спрей с антипригарным покрытием
1 яйцо, слегка взбитое
2 чайные ложки дижонской горчицы и майонеза
1 чайная ложка вустерширского соуса
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Даш острый соус
1/2 чайной ложки старой лавровой приправы
1/2 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
1 зеленый лук, включая зелень, мелко нарезанный
1 фунт кускового краба или имитационного краба
½ стакана сухих панировочных сухарей
1/4 чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец

Направления-

В средней миске смешайте яйцо, горчицу, вустерширский соус, лимонный сок, приправу Old Bay и острый соус. Вмешайте болгарский перец и зеленый лук. Аккуратно добавьте краба, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.

Разделите крабовую смесь на 8 горок.

В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте ее и смажьте антипригарным кулинарным спреем. Добавьте лепешки и готовьте, пока они не станут коричневыми и хрустящими.

Аккуратно переверните крабовые палочки и готовьте, пока вторая сторона не станет золотистой. Каждая сторона должна быть 3-5 минут.

Рецепт соуса ремулад

Выход: около 1 1/2 стакана.

Ингредиенты
1 1/4 стакана майонеза
1/4 стакана горчицы (по возможности креольской горчицы)
1 ст л паприки
1-2 чайные ложки каджунской или креольской приправы
2 чайные ложки готового хрена
1 чайная ложка рассольного сока (укропного или сладкого, на ваше усмотрение)
1/4 стакана измельченных соленых огурцов
1 чайная ложка острого соуса (желательно Табаско)

Метод
Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера. Храните в холодильнике.