Быстрые рецепты с бобовыми, часть 2 - Карри дал быстрого приготовления из красной чечевицы

Попробуйте этот быстрый, сытный рецепт карри из красной чечевицы, также известного как дал. Он наполнен питательными веществами, вкусом и витаминами. Чечевица относится к семейству бобовых и является отличным растительным белком. Это блюдо идеально подходит для холодного вечера!

1 1/4 чашки промытой красной чечевицы
1/2 большой луковицы, нарезанной кубиками
1 столовая ложка масла
1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
2 зубчика чеснока, измельчить
1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
2 столовые ложки красной пасты карри
1 чайная ложка гарам масала
1 чайная ложка порошка тмина
1 чайная ложка соли
2 стакана воды
8-унционная банка томатного соуса
по 1 чайной ложке крупной соли и перца
7 унций жирного тайского кокосового молока

Включите соте на Instant Pot.
Добавить масло.
Добавьте чеснок, лук, имбирь, халапеньо. Обжаривайте в течение 2 минут.
Добавить приправы, воду, томатный соус. Смешивание.
Готовить при высоком давлении 5 минут. Быстрый выпуск.
Вмешайте кокосовое молоко.
Подавать отдельно или с рисом. Сверху посыпать кинзой и щепоткой лайма