Быстрые рецепты с бобовыми. Часть 1. Чили быстрого приготовления с фасолью

Приготовление фасоли может быть легким и увлекательным благодаря некоторым простым способам, таким как использование консервированной фасоли или использование скороварки. Попробуйте этот вкусный, быстрый чили из фасоли, используя консервированную фасоль и кастрюлю быстрого приготовления. Вы бы поклялись, что это было сделано, когда оно часами стояло в печи!

Порции: 6
2 ст л масла авокадо
2 зубчика чеснока
1 луковица, нарезанная кубиками
1 фунт говядины на растительной основе (я использую Beyond Beef)
1 зеленый перец и красный сладкий перец, нарезанные кубиками
1 халапеньо, мелко нарезанный
1 сладкий картофель, нарезанный кубиками
1 банка томатов по-мексикански (14 унций)
1 банка томатного соуса на 8 унций
2 столовые ложки тмина
2 столовые ложки порошка чили
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка кайенского перца
1 столовая ложка копченой паприки
1 (14 унций) банка бобов каннеллини
1 (14 унций) банка черных бобов, слить воду и промыть
2 стакана овощного бульона

Гарнир-
Лайм
Сметана
Кинза
Сыр
Пепитас
Кукурузные чипсы или крекеры
Зеленый лук

Направления:
1 Начните с 2 столовых ложек масла авокадо.
2. Обжарьте говядину в течение 3 минут. Добавьте лук, чеснок, перец и картофель. Обжаривайте еще 3 минуты.
3. Добавьте помидоры, соус, приправы и бульон.
4. Включите Instant Pot на 8 минут. Быстро отпустите, когда закончите, и добавьте консервированные бобы. Если вы используете метод приготовления на плите, вы хотите варить ингредиенты на плите вместе с фасолью в течение 25 минут.
5. Подавать с гарниром