Massa de pizza de espaguete e abóbora

Experimente esta deliciosa pizza com massa de pizza feita de espaguete de abóbora! É saudável, sem glúten, com baixo teor de carboidratos e, o mais importante, delicioso!

1 espaguete Abóbora descascada, cozida e escorrida
4 colheres de sopa de levedura nutricional
1 ovo batido ou 1 colher de sopa só ovo
2 c. de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de tempero italiano ou orégano
1 colher de alho Sal
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Coberturas-
¼ xícara de tomate seco
½ xícara de azeitonas Kalamata
1 xícara de queijo ralado (usei mussarela defumada da Miyoko)
½ xícara pesto

Pré-aqueça o forno a 400
Retire as sementes e cozinhe a abóbora espaguete. Deixe esfriar, retire da casca e coloque em uma toalha ou pano para coar e retirar toda a água.
Adicione a abóbora espaguete a uma tigela. Misture o ovo batido, o fermento nutricional, a farinha de amêndoa e os temperos.
Espalhe papel manteiga em uma forma de pizza.
Adicione a mistura ao papel manteiga e espalhe uniformemente na forma de um círculo ou retângulo
Asse por 20 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
Vire-o, adicione molho, coberturas e queijo
Volte ao forno e asse por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos, corte e aproveite!