Berinjela Chinesa

Aprenda a fazer esta deliciosa Berinjela Chinesa. É simples e fácil e a berinjela nunca teve um sabor tão bom!

2 Berinjelas Chinesas cortadas longitudinalmente
1 colher de chá de vinagre preto
1 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de chá de xarope de bordo
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de molho de ostra
1 colher de chá de Sriracha
2 colheres de chá de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de quinoa crocante (opcional)
2 colheres de sopa de cebola verde picada (opcional)

Instruções-

Pré-aqueça o forno a 450.
Cubra a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.
Corte a berinjela longitudinalmente e marque a polpa interna vertical e horizontalmente.
Cubra com óleo dos dois lados e leve ao forno por 30 minutos.
Se usar quinoa, coloque a quinoa em uma assadeira pequena, borrife com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno, mexendo por 15 minutos até dourar e ficar crocante.
Faça o molho e pique a cebolinha se for usar.
Quando a berinjela estiver pronta, cubra imediatamente com o molho e decore com cebolinha, sementes de gergelim e quinoa crocante.
Sirva sozinho ou com arroz.