Batatas crocantes

Experimente essas batatas crocantes viciantes. Ótimas para as festas como uma alternativa divertida ao purê de batatas comum!

Ingredientes
1 lbs de batatas amarelas pequenas
2 colheres de chá de sal marinho, dividido
¼ xícara de manteiga de sua escolha
1/2 colher de chá de grânulos de alho
1/2 colher de chá de grânulos de cebola
½ colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de tempero italiano
Pimenta-do-reino moída na hora
½ xícara de queijo parmesão ralado
Instruções
Pré-aqueça o forno a 425 °F e coloque papel manteiga em uma assadeira grande.

Coloque as batatas e 2 colheres de sopa de sal em uma panela grande e encha-a com água suficiente para cobrir as batatas em 1 polegada. Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias e macias, de 15 a 20 minutos.

Faça seu molho de manteiga derretendo ¼ xícara de manteiga com ½ colher de chá de grânulos de alho, páprica defumada, grânulos de cebola e tempero italiano.

Drene as batatas e deixe esfriar um pouco. Coloque cada batata em uma assadeira forrada e use a parte de trás de um copo medidor ou superfície plana para esmagá-las até que fiquem com cerca de ¼ de polegada de espessura.

Adicione a manteiga por cima e rale o queijo parmesão por cima. Asse por 15-20 minutos até ficar crocante. Retire e deixe esfriar.

Sirva imediatamente com creme de leite ou ketchup.