Taco Nangka Vegan

Cuba taco smokey yang lazat yang dibuat dengan nangka! Alternatif daging sihat yang menyeronokkan yang mempunyai rasa yang hebat dan mempunyai tekstur daging. Kami juga akan membuat slaw cepat hebat untuk taco, salad dan burger!

Membuat 4-6 taco

bahan-bahan

JACKFRUIT
1 20-auns tin nangka dalam air atau air garam (TIDAK dalam sirap)
2 sudu besar minyak alpukat
1/2 biji bawang besar putih atau kuning (dihiris nipis)
1/2 sudu kecil garam laut
½ sudu besar paprika salai
½ sudu besar jintan manis
½ sudu besar serbuk cili
1-2 sudu besar buah sami atau gula
1 sudu besar pes tomato
1/4 cawan amino kelapa
½ cawan air
1 sudu besar jus limau nipis

Bilas dan toskan nangka. Kemudian mula menyusun. Kepingan datang dalam bentuk ketulan atau segi tiga. Potong bahagian tengah "inti" buah nangka yang teksturnya lebih keras dan asingkan daripada buah yang lain. Kemudian potong menjadi kepingan yang lebih kecil. Untuk bahagian selebihnya nangka yang kelihatan lebih bertali, gunakan tangan anda untuk menarik ke dalam kepingan kecil yang dicincang. Anda pada asasnya cuba untuk mendapatkan buah nangka menjadi kepingan kecil, cincang/cincang. Bilas buah nangka sekali lagi dalam colander, toskan, dan keringkan dengan teliti.

Panaskan kuali besar di atas api sederhana. Dah panas masukkan minyak pilihan, bawang besar. Tumis selama 4-5 minit atau sehingga bawang berwarna perang keemasan dan lembut.
Masukkan nangka, garam, paprika, jintan manis, serbuk cili, gula kelapa, amino kelapa, pes tomato, air, dan jus limau nipis. Kacau hingga menyalut dan kecilkan api kepada sederhana rendah. Tutup dan masak selama kira-kira 20 minit, kacau sekali-sekala.

Besarkan api kepada sederhana tinggi dan masak selama 2-3 minit lagi untuk mendapatkan sedikit warna/tekstur tambahan. Kemudian keluarkan dari haba.

selada kubis

2 cawan kobis ungu yang dicincang
1 lobak merah dicincang
1 jalapeño dihiris nipis
1 sudu teh sirap maple atau lebih secukup rasa
Garam dan lada hitam secukup rasa
2 sudu besar jus limau nipis
2 sudu besar minyak zaitun
½ cawan ketumbar segar dicincang halus
1 sudu teh cuka wain merah
¼ cawan bawang hijau dicincang

ARAHAN

Buat pembalut dengan mencampurkan madu, garam, lada sulah, jus limau nipis, bawang putih segar, minyak zaitun, cuka wain merah. Gaul sehingga semua sebati. Mengetepikan.

Dalam mangkuk besar masukkan baki bahan, secubit garam dan lada hitam. Tuangkan dressing dan toskan hingga sebati. Rasa untuk perasa.

Bahan taco tambahan

Tortilla
Avokado
Salsa
ketumbar