Memasak dengan Tauhu

Ketahui cara menggunakan tauhu 2 cara, menggunakan tauhu lembut dan lebih pejal.
Ketahui perbezaan antara mereka dan apa faedahnya.

Puding coklat
Membuat 4 hingga 6 hidangan
1/4 cawan gula atau buah sami
1 paun tauhu sutera
½ cawan serbuk koko
1 sudu teh ekstrak vanila
1½sudu kecil kayu manis tanah
½ sudu teh serbuk cili, atau lebih secukup rasa
Cukur coklat dan krim putar
(pilihan)

Arah

Dalam periuk kecil, satukan gula dengan ¾ cawan air; biarkan mendidih dan masak sehingga gula larut, kacau sekali-sekala. Sejukkan sedikit.

Masukkan semua bahan kecuali serpihan coklat ke dalam pengisar dan puri sehingga licin sepenuhnya, hentikan mesin untuk mengikis bahagian tepinya jika perlu. Bahagikan antara 4 hingga 6 ramekin dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Jika suka, hiaskan dengan serpihan coklat sebelum dihidangkan.

Tauhu Bijan
Membuat 4 hidangan
1 lbs tauhu pejal tambahan
1/4 cawan amino kelapa
1 ulas bawang putih kisar
1 sudu kecil serpihan lada merah
1/4 cawan cuka beras
¼ cawan sirap maple
2 sudu teh minyak bijan
1/2 sudu besar bijan
1 sudu besar tepung jagung
⅓ cawan air
2 sudu besar minyak pilihan
Bawang hijau

Arahan
Tekan tauhu dan potong kiub. Masukkan ke dalam beg ziplock besar dengan tepung jagung dan goncang sehingga tauhu disalut dengan tepung jagung.
Dalam mangkuk kecil campurkan sirap maple, amino kelapa, bawang putih dan lada merah, cuka wain beras, minyak bijan dengan pukul.
Panaskan kuali dan masukkan 2 sudu besar minyak pilihan. Masukkan tauhu dan perang di semua bahagian.
Masukkan sos dan gaul sebati. Tunggu sehingga sos pekat, kira-kira 2 minit.
Perasakan dengan bijan dan bawang hijau yang dihiris