타마린드 생선 카레

따뜻하고 편안하며 맛있고 건강한 생선 카레를 맛보세요!. 여기에는 좋은 단백질, 항산화제를 위한 강황, 좋은 지방을 위한 코코넛 밀크 및 많은 따뜻한 향신료가 함유되어 있습니다. 앞으로 추운 날에 딱!

4인분

덩어리로 자른 흰살 생선 필레 1파운드
아보카도 오일 2테이블스푼
겨자씨 1티스푼
잘게 썬 노란 양파 ½개
다진 할라피뇨 1개
다진 마늘 3쪽
다진 생강 1인치
잘게 썬 토마토 14.5 온스
고수풀 1티스푼
파프리카 ½티스푼
강황 1티스푼
가람 마살라 1티스푼
소금 2티스푼
타마린드 페이스트 2큰술
코코넛 밀크 1캔
고수 다진 고명 ¼컵

큰 냄비에 중간 정도의 센 불을 켭니다. 아보카도 오일 2테이블스푼을 추가합니다.
겨자씨를 추가합니다. 겨자씨가 터지기 시작하면 양파, 후추, 마늘, 생강을 추가합니다. 1분간 볶습니다.
토마토를 넣으세요.
2분간 볶은 뒤 양념을 모두 넣어주세요. 잘 섞다.
코코넛 밀크를 저어주세요
생선 덩어리를 섞는다.
접시를 덮고 끓입니다.
15-20분 동안 또는 생선이 부드러워지고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
불을 끄고 타마린드 페이스트와 신선한 고수를 넣고 섞습니다..
밥 위에 얹어 드세요.