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설명
논의
평가
콜리플라워를 만드는 두 가지 맛있는 방법을 알아보세요. 통째로 볶고 으깬 것! 이 건강한 야채를 식단에 더 많이 포함시키는 두 가지 맛있는 방법!
추가 정보
구운 콜리 플라워
1 큰 콜리플라워 머리
타히니 1큰술
1 Tsp 하리사 페이스트
된장 1작은술
메이플 시럽 1티스푼
½ Tsp 마늘 가루
양파 가루 ½티스푼
소금 ½티스푼
기름 2큰술
오븐을 425도로 예열합니다.
껍질 벗기기 칼로 줄기 주위의 아래쪽 잎의 콜리플라워를 다듬습니다.
큰 스톡 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 콜리플라워 머리를 물에 넣고 10-15분간 끓입니다.
그 사이에 나머지 8가지 재료를 섞어 페이스트 형태가 될 때까지 섞습니다.
콜리플라워를 꺼내 도마 위에 놓습니다. 5분간 식히십시오.
더치 오븐의 물을 따라내고 쿠킹 스프레이를 뿌린다.
반죽을 가져다가 콜리플라워 전체에 조심스럽게 펴 바릅니다. 여전히 매우 뜨거울 수 있으니 조심하세요.
다시 오븐에 넣고 30-40분 동안 또는 쉽게자를 수 있을 때까지 굽습니다.
완료되면 제거하고 식히십시오. 파이처럼 슬라이스하고 레몬 웨지와 함께 제공합니다.
으깬 콜리 플라워
재료
콜리플라워 1개
무염 버터 4큰술
다진 마늘 1쪽
코셔 소금 1티스푼(또는 식탁용 소금 1/2티스푼)
갓 간 후추를 대시
지침
콜리플라워를 반으로 자른 다음 4등분합니다. 비스듬히 자르고 각 4분의 1에서 코어를 자릅니다.
콜리플라워 꽃을 푸드 프로세서에 넣고 작은 조각으로 자릅니다.
큰 더치 오븐이나 깊은 프라이팬에 버터 3큰술을 녹입니다. 마늘을 넣고 마늘이 타지 않도록 주의하면서 향이 올라올 때까지 30초 동안 볶습니다.
콜리플라워를 넣고 코셔 소금 1티스푼과 갓 갈은 후추 약간으로 간을 합니다. 콜리플라워가 옅은 황갈색이 될 때까지 3~4분 동안 볶습니다.
냄비에 물 2큰술을 넣고 불을 약하게 줄여 15분 동안 뚜껑을 덮고 몇 번 저어가며 익힙니다.
버터 마지막 스푼을 넣고 블렌더를 사용하여 콜리플라워가 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추를 추가합니다. 또는 양파나 마늘 가루를 약간 넣습니다.
1 큰 콜리플라워 머리
타히니 1큰술
1 Tsp 하리사 페이스트
된장 1작은술
메이플 시럽 1티스푼
½ Tsp 마늘 가루
양파 가루 ½티스푼
소금 ½티스푼
기름 2큰술
오븐을 425도로 예열합니다.
껍질 벗기기 칼로 줄기 주위의 아래쪽 잎의 콜리플라워를 다듬습니다.
큰 스톡 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 콜리플라워 머리를 물에 넣고 10-15분간 끓입니다.
그 사이에 나머지 8가지 재료를 섞어 페이스트 형태가 될 때까지 섞습니다.
콜리플라워를 꺼내 도마 위에 놓습니다. 5분간 식히십시오.
더치 오븐의 물을 따라내고 쿠킹 스프레이를 뿌린다.
반죽을 가져다가 콜리플라워 전체에 조심스럽게 펴 바릅니다. 여전히 매우 뜨거울 수 있으니 조심하세요.
다시 오븐에 넣고 30-40분 동안 또는 쉽게자를 수 있을 때까지 굽습니다.
완료되면 제거하고 식히십시오. 파이처럼 슬라이스하고 레몬 웨지와 함께 제공합니다.
으깬 콜리 플라워
재료
콜리플라워 1개
무염 버터 4큰술
다진 마늘 1쪽
코셔 소금 1티스푼(또는 식탁용 소금 1/2티스푼)
갓 간 후추를 대시
지침
콜리플라워를 반으로 자른 다음 4등분합니다. 비스듬히 자르고 각 4분의 1에서 코어를 자릅니다.
콜리플라워 꽃을 푸드 프로세서에 넣고 작은 조각으로 자릅니다.
큰 더치 오븐이나 깊은 프라이팬에 버터 3큰술을 녹입니다. 마늘을 넣고 마늘이 타지 않도록 주의하면서 향이 올라올 때까지 30초 동안 볶습니다.
콜리플라워를 넣고 코셔 소금 1티스푼과 갓 갈은 후추 약간으로 간을 합니다. 콜리플라워가 옅은 황갈색이 될 때까지 3~4분 동안 볶습니다.
냄비에 물 2큰술을 넣고 불을 약하게 줄여 15분 동안 뚜껑을 덮고 몇 번 저어가며 익힙니다.
버터 마지막 스푼을 넣고 블렌더를 사용하여 콜리플라워가 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추를 추가합니다. 또는 양파나 마늘 가루를 약간 넣습니다.
프로그램 세부정보
Jan 26, 2023
06:00 (pm) UTC
06:00 (pm) UTC
2. Cauliflower 2 Ways- Mashed and Roasted
60 분 세션 녹화된 세션
에 대한 Jess Toliver

Jess Toliver
Hello; my name is Jess, and I am a holistic chef and Integrative Nutrition and Wellness Coach. I am a huge foodie, and believe that food can be healthy and taste great.
As a Holistic Chef, I see the whole experience; mind, body and soul. Food is a source of...
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