콜리플라워 2가지 방법 - 으깨고 구운 것

콜리플라워를 만드는 두 가지 맛있는 방법을 알아보세요. 통째로 볶고 으깬 것! 이 건강한 야채를 식단에 더 많이 포함시키는 두 가지 맛있는 방법!

구운 콜리 플라워
1 큰 콜리플라워 머리
타히니 1큰술
1 Tsp 하리사 페이스트
된장 1작은술
메이플 시럽 1티스푼
½ Tsp 마늘 가루
양파 가루 ½티스푼
소금 ½티스푼
기름 2큰술

오븐을 425도로 예열합니다.

껍질 벗기기 칼로 줄기 주위의 아래쪽 잎의 콜리플라워를 다듬습니다.

큰 스톡 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 콜리플라워 머리를 물에 넣고 10-15분간 끓입니다.

그 사이에 나머지 8가지 재료를 섞어 페이스트 형태가 될 때까지 섞습니다.

콜리플라워를 꺼내 도마 위에 놓습니다. 5분간 식히십시오.

더치 오븐의 물을 따라내고 쿠킹 스프레이를 뿌린다.

반죽을 가져다가 콜리플라워 전체에 조심스럽게 펴 바릅니다. 여전히 매우 뜨거울 수 있으니 조심하세요.

다시 오븐에 넣고 30-40분 동안 또는 쉽게자를 수 있을 때까지 굽습니다.

완료되면 제거하고 식히십시오. 파이처럼 슬라이스하고 레몬 웨지와 함께 제공합니다.

으깬 콜리 플라워
재료
콜리플라워 1개
무염 버터 4큰술
다진 마늘 1쪽
코셔 소금 1티스푼(또는 식탁용 소금 1/2티스푼)
갓 간 후추를 대시

지침
콜리플라워를 반으로 자른 다음 4등분합니다. 비스듬히 자르고 각 4분의 1에서 코어를 자릅니다.

콜리플라워 꽃을 푸드 프로세서에 넣고 작은 조각으로 자릅니다.
큰 더치 오븐이나 깊은 프라이팬에 버터 3큰술을 녹입니다. 마늘을 넣고 마늘이 타지 않도록 주의하면서 향이 올라올 때까지 30초 동안 볶습니다.

콜리플라워를 넣고 코셔 소금 1티스푼과 갓 갈은 후추 약간으로 간을 합니다. 콜리플라워가 옅은 황갈색이 될 때까지 3~4분 동안 볶습니다.

냄비에 물 2큰술을 넣고 불을 약하게 줄여 15분 동안 뚜껑을 덮고 몇 번 저어가며 익힙니다.

버터 마지막 스푼을 넣고 블렌더를 사용하여 콜리플라워가 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추를 추가합니다. 또는 양파나 마늘 가루를 약간 넣습니다.