신선한 스프링롤

맛있고 건강에 좋은 신선한 스프링롤을 만드는 방법을 알아보세요. 원하는 야채와 단백질을 추가하세요. 라이스 페이퍼와 쌀국수로 만든 이 재미있는 스낵은 천연 글루텐 프리입니다. 바삭한 땅콩 소스와 함께 제공됩니다. 이것은 완벽한 여름 식사 또는 간식입니다.

땅콩 디핑 소스
2 테이블스푼 땅콩 버터
간장 2큰술
스리라차 1티스푼
2 Tbsp 따뜻한 물 불변성을 위해 필요한 경우 더 추가하십시오.
막걸리 식초 1작은술
호이신 소스 1티스푼
1 티스푼 메이플 시럽
½ 티스푼 참기름

롤
춘권 라이스 페이퍼 10장
껍질을 벗겨 잘게 썬 큰 당근 1개
잘게 썬 붉은 양배추 1컵
스트립으로 자른 파 1컵
잘게 썬 큰 오이 1개
조리된 쌀국수 1온스
신선한 고수풀, 민트, 바질 한 줌
선택적으로 조리된 두부 또는 템페와 같은 원하는 단백질을 추가할 수 있습니다.

지도:

뜨거운 물 2컵을 끓입니다. 끓으면 쌀국수 위에 붓고 국수가 부드러워질 때까지 10분간 따로 둡니다. 디핑소스 재료를 모두 섞어주세요. 적당한 농도가 될 때까지 물을 추가하고 따로 보관하세요.
큰 그릇이나 9인치 정사각형 또는 원형 베이킹 팬에 따뜻한 물을 붓습니다.
한 번에 하나씩 작업하면서 라이스 페이퍼 포장지를 따뜻한 물에 15-20초 동안 담그십시오(또는 패키지에 나와 있는 대로). 포장지는 부드럽지만 약간 단단하고 유연하기를 원합니다. 즉시 물에서 꺼내어 작업대 위에 평평하게 놓습니다.
라이스페이퍼 바닥 1/3 위에 당근, 오이, 적양배추 몇 개를 올려주세요. 그런 다음 소량의 국수, 파, 그 위에 신선한 허브를 얹습니다. 롤을 너무 많이 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 부러질 것입니다.
모든 것을 단단히 감아 올리십시오. 이렇게 하려면 롤 바닥을 부드럽게 위로 당기고 충전재 위로 굴립니다. 그런 다음 손으로 굴려서 속재료를 집어넣으세요. 기본적으로 부리토를 굴리는 것과 같습니다! 당신은 매우 타이트한 롤을 원한다는 것을 기억하십시오.
땅콩 소스의 경우 모든 것을 그릇에 함께 섞습니다. 올바른 농도를 얻으려면 소스의 농도가 나올 때까지 따뜻한 물을 1테이블스푼씩 추가하세요.
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