베이비 청경채 조림

이 재미있고 섬세하며 맛있는 야채를 만드는 방법을 알아보세요. 베이비복쵸이! 밥과 함께 먹거나 단독으로 먹어도 완벽합니다.

1파운드 베이비 청경채
1 작은술 흑식초
막걸리 식초 1작은술
참기름 1작은술
야채 육수 2테이블스푼
1 티스푼 메이플 시럽
간장 1큰술
1 작은술 굴 소스
스리라차 1티스푼
2 Tbsp 아보카도 오일 또는 이와 유사한 것
다진 생강 2티스푼
다진마늘 1큰술
다진 파 ¼개
참깨 1큰술


지침
청경채를 세로로 반으로 자릅니다. 물속에서 달리고, 청소하고, 잎 사이의 먼지를 제거하십시오.
작은 그릇에 간장, 육수, 식초, 참기름, 메이플 시럽, 굴 소스, 스리라차를 섞습니다.
크고 납작한 붙지 않는 프라이팬에 기름 1테이블스푼과 참기름 1티스푼을 넣고 연기가 날 때까지 센 불로 가열합니다.
집게를 사용하여 잘린 청경채의 면이 아래로 향하게 하여 냄비에 조심스럽게 놓고 가볍게 눌러 표면에 닿게 합니다.
움직이지 않고 살짝 갈색이 될 때까지 약 1~2분간 조리합니다.
청경채를 뒤집어 반대편도 살짝 갈색이 될 때까지 1~2분간 조리합니다. 접시로 옮깁니다.
팬에 기름 1테이블스푼을 추가합니다. 마늘, 생강, 파를 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다.
간장 혼합물을 냄비에 넣고 걸쭉해질 때까지 약 30초간 끓입니다.
청경채를 팬에 다시 넣고 볶은 후 소스가 채소에 윤기를 낼 때까지 약 1~2분 동안 조리합니다.
접시에 담고 참깨로 장식합니다.