땅콩 드레싱을 곁들인 태국 샐러드

땅콩 드레싱을 곁들인 빠르고 쉬운 태국 샐러드 만드는 방법을 알아보세요. 일주일간 식사 준비를 위해 대량으로 만들기에 적합합니다. 신선한 야채가 듬뿍 들어있는 이 샐러드는 영양학적으로도 밀도가 높을 뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

샐러드:
코울슬로 믹스 2컵
콩나물 1컵
얇게 썬 붉은 피망 1개
얇게 썬 오이 1/2컵
에다마메 1컵
대충 다진 고수 ¼컵
얇게 썬 파 1/4컵
장식용 으깬 땅콩 1/4컵
땅콩 드레싱의 경우:
천연 땅콩 버터 1/4컵
간장 2테이블스푼
스리라차 1큰술
물 2테이블스푼, 지속성을 위해 필요한 경우 그 이상
라임즙 1테이블스푼
메이플 시럽 2작은술
참기름 1티스푼

지침
땅콩 드레싱의 경우: 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.
샐러드의 경우 으깬 땅콩을 제외한 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 버무려 섞은 다음 땅콩 드레싱을 위에 뿌리고 다시 버무립니다. 으깬 땅콩과 구운 닭고기나 새우 같은 선택적인 단백질을 얹어 서빙하세요. 나중에 드실 예정이라면 드레싱은 따로 남겨두었다가 배추가 눅눅해지지 않도록 드실 준비가 되었을 때 부어주세요.