クリスピーポテト

このクセになるクリスピーポテトをお試しください。通常のマッシュポテトの代わりとして、ホリデーシーズンにぴったりの楽しい一品です。

材料
小さめの黄色いジャガイモ 1 ポンド
海塩 2 ティースプーン (分量外)
好みのバター ¼ カップ
ガーリック グラニュール 1/2 ティースプーン
オニオン グラニュール 1/2 ティースプーン
スモーク パプリカ ½ ティースプーン
イタリアン シーズニング ½ ティースプーン
挽きたての黒コショウ
パルメザンチーズ ½ カップ
手順
オーブンを 425°F に予熱し、大きなベーキング シートにパーチメント ペーパーを敷きます。

ジャガイモと塩 2 ティースプーンを大きな鍋に入れ、ジャガイモが 1 インチ浸るくらいの水を入れます。沸騰させ、ジャガイモが柔らかくフォークで刺さるまで 15 ～ 20 分煮ます。

バター ¼ カップを溶かし、ガーリック グラニュール ½ ティースプーン、スモーク パプリカ、オニオン グラニュール、イタリアン シーズニングを加えてバター ソースを作ります。

ジャガイモの水気を切り、少し冷まします。ベーキングシートにジャガイモを並べ、計量カップの裏側か平らな表面を使って、厚さが約 1/4 インチになるまで押しつぶします。

上にバターをのせ、パルメザンチーズを細かく刻んで乗せます。カリカリになるまで 15 ～ 20 分焼きます。取り出して冷まします。

サワークリームまたはケチャップを添えてすぐにお召し上がりください。