低炭水化物ジャンバラヤ

低炭水化物でケトフレンドリーなジャンバラヤのワンパン料理をお試しください。風味豊かで高タンパク質。平日の夕食にぴったりの料理です。

殻付きエビ 1 ポンド
イタリアンソーセージ 1 ポンド
油 大さじ 1
玉ねぎ 1/2 個のみじん切り
赤ピーマンと緑ピーマン 2 個のみじん切り
ニンニク 3 片のみじん切り
カリフラワーライス 2 カップ
塩 小さじ 1
コショウ 小さじ 1/2
オールドベイシーズニング 大さじ 1
トマトの角切り 1 缶
野菜ブイヨン 1 カップ
作り方
エビの尻尾を取り除き、ソーセージをみじん切りにします。
油をノンスティックフライパンに入れ、熱くなったらソーセージを黄金色になるまで炒めます。
同じフライパンに玉ねぎを加え、香りが出るまで 2 ～ 3 分炒めます。ピーマンを加え、柔らかくなるまで炒めます。ニンニク、カリフラワーライス、塩、コショウ、ケイジャンシーズニング、トマトを加えます。5 ～ 7 分炒めます。
スープとエビを加え、水分が減ってとろみがつくまで煮込みます。
ジャンバラヤを火から下ろし、塩とコショウで味を整えます。すぐにお召し上がりください。