ナッツを使った料理！アーモンドミルク/スパイシーローストカシューナッツとピーナッツバター

ナッツを使ったお気に入りの簡単バージョンを学びましょう。スパイシーなカシューナッツ、自家製ピーナッツバター、新鮮なアーモンドミルク！作り方が本当に簡単なことに驚かれるでしょう。利点は、より健康的で、成分がわかり、手頃な価格であることです。

アーモンドミルク
4カップ分作れます
アーモンド 1カップ
水 4カップ
塩 小さじ1

ブレンドする前にアーモンドを浸すには、大きなボウルまたは瓶にアーモンドを 2 カップの水で包み、4 ～ 6 時間浸します。このステップはオプションですが、後でブレンドするときに役立つ場合があります。
次のステップに進む前に、目の細かいストレーナーでアーモンドを濾します。

アーモンドと4カップの新鮮な水をブレンダーに加えます。アーモンドのかけらが見えなくなり、混合物がクリーミーに見えるまで、高速で少なくとも60秒間ブレンドします。

ナッツミルクバッグまたはチーズクロスにアーモンドミルクを注ぎ、よく絞ってミルクを抽出します。果肉は捨てるか、ベーキング時の余分な繊維として使用してください。

アーモンドミルクは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。

スパイシーなローストカシューナッツ
3杯分になります
生カシューナッツ 2カップ
オリーブオイル 大さじ1
チリパウダー 小さじ1/4
スモークパプリカ 小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
ブラウンシュガー 大さじ1

鍋を中火にかけます。

オリーブオイルとカシューナッツを加えて混ぜます。

残りの調味料を振りかけ、完全にコーティングされ、カシューナッツが温まるまで混ぜます。

取り出して5分間放置します。

密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間保存可能です。

ピーナッツバター
2カップ分になります

無塩ピーナッツ 3カップ
MCTオイルまたはピーナッツオイル 大さじ1（クリーミーさのためオプション）
蜂蜜、アガベ、またはモンクフルーツ 大さじ1（甘味料はオプション）

すべてのピーナッツをブレンダーに加えます。

使用する場合は蜂蜜とオイルを加えてください。

ブレンダーを高速に切り替え、滑らかになるまで3分ずつブレンドします。うるさくなります。

密閉容器に入れて冷蔵庫で4週間、調理台で2週間保存します。