Tortini Di Granchio Con Salsa Remoulade

Scopri come realizzare questi preferiti classici e decadenti. Torte di crake! Mangiali da soli, in insalata, magari in un uovo alla Benedict. Ad ogni modo, questa è una ricetta da avere a portata di mano. Sono delicati, deliziosi e divertenti!

Resa: 8 torte di granchio

ingredienti

Spray da cucina antiaderente
1 uovo, leggermente sbattuto
2 cucchiaini di senape di Digione e maionese
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di succo di limone fresco
Salsa piccante
1/2 cucchiaino di condimento vecchio alloro
1/2 tazza di peperone rosso tritato finemente
1 scalogno, inclusa la parte superiore verde, tritata finemente
Granchio da 1 libbra o granchio imitazione
½ tazza di pangrattato secco
1/4 di cucchiaino di sale
Pepe nero appena macinato

Indicazioni-

In una ciotola media mescolare l'uovo, la senape, la salsa Worcestershire, il succo di limone, il condimento Old Bay e la salsa piccante. Mescolare il peperone e lo scalogno. Incorporare delicatamente il granchio, il pangrattato e sale e pepe a piacere.

Dividi il composto di granchio in 8 mucchietti.

In una padella antiaderente, scaldalo e ricoprilo con uno spray da cucina antiaderente. Aggiungi le tue torte e cuoci fino a quando diventano marroni e croccanti.

Capovolgi delicatamente le torte di granchio e cuoci fino a quando il secondo lato è dorato. Ogni lato dovrebbe essere di 3-5 minuti.

Ricetta salsa Remoulade

Resa: rende circa 1 1/2 tazze.

ingredienti
1 1/4 tazze di maionese
1/4 tazza di senape (senape creola se possibile)
1 cucchiaio di paprika
1-2 cucchiaini di condimento cajun o creolo
2 cucchiaini di rafano preparato
1 cucchiaino di succo di sottaceti (aneto o dolce, a piacere)
1/4 di tazza di sottaceti tritati
1 cucchiaino di salsa piccante (preferibilmente tabasco)

Metodo
Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola media. Conservare in frigorifero