Saus Pasta- Alfredo Vegan dan Marinara

Pelajari cara membuat dua saus pasta vegan yang lezat ini. Alfredo Vegan dan pasta Marinara. Membuat saus Anda sendiri mengurangi kandungan natrium dan memungkinkan Anda mengontrol aditif yang Anda masukkan ke dalamnya. Anda akan terkejut melihat betapa mudah dan cepatnya membuatnya sendiri!

Alfredo Vegan
Melayani 2 cangkir

1 sdm minyak alpukat
3 siung bawang putih cincang
1 sdt Cuka
1/2 cangkir keju parmesan berbahan dasar tumbuhan parut. Saya menggunakan (biola)
1/2 sdt Mustard Kering
1 sdt garam dan merica
3 cangkir susu nabati
1/4 tepung maizena

Campur tepung maizena dan susu nabati dalam mangkuk besar atau gelas ukur cair besar. Pastikan semua gumpalan sudah keluar.

Cincang 3 siung bawang putih. Panaskan 1 sdm minyak. Tambahkan cengkih. Tumis selama 1 menit.
Turunkan panas ke rendah dan
Masukkan susu, mustard, garam, merica. Aduk hingga saus mengental dan gumpalannya keluar.
Tambahkan cuka, aduk. Masukkan keju, aduk.
Selain itu Anda bisa dan sedikit lebih banyak susu nabati jika Anda ingin sausnya lebih encer.
Tambahkan pasta. Bumbui sesuai selera.

Saus Tomat Pot Instan
Membuat 3-4 cangkir

Bahan-bahan
2 sdm minyak zaitun
½ bawang kuning, cincang halus
1,5 sdt garam
2 siung bawang putih, cincang
2 cangkir daun kemangi ~15-16 daun
1 28 ons kaleng tomat kalengan utuh
1 sdm Cuka Balsamic
2 sdt Oregano Kering
Merica untuk rasa

Instruksi
Pilih mode 'Tumis' Panci Instan dan setel ke 'Tinggi'.
Tambahkan minyak dan setelah panas tambahkan bawang, bawang putih, dan garam. Campur dengan baik.

Lanjutkan memasak sampai bawang melunak dan berubah menjadi bening

Tambahkan kemangi bersama dengan tomat, oregano dan
2 sdm cuka. Gosok bagian bawah pot untuk memastikan tidak ada yang tersangkut. Tekan batal dan tutup penutupnya. Masak dengan tekanan tinggi selama 10 menit.

Setelah siklus memasak selesai, segera lepaskan tekanan dengan menggerakkan katup uap ke posisi ventilasi.

Buka tutupnya dan aduk cepat sausnya.

Gunakan blender pencelupan untuk menghaluskan campuran secara kasar. Jika menggunakan blender, biarkan saus marinara mendingin setidaknya selama 10 menit sebelum dihaluskan.

Jika saus Anda terlalu asam, gunakan gula untuk menyeimbangkannya. Saya akan mulai dengan satu sendok teh gula dan menggunakannya sesuai kebutuhan.