Kembang Kol 2 Cara- Tumbuk dan Panggang

Pelajari dua cara lezat membuat kembang kol Anda. Dipanggang Utuh dan Dihaluskan! Kedua cara lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran sehat ini ke dalam diet Anda!

Kembang kol panggang
1 Kepala Kembang Kol Besar
1 sdm Tahini
1 sdt Pasta Harissa
1 sdt pasta miso
1 sdt Sirup Maple
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt bubuk bawang merah
½ sdt Garam
2 sdm Minyak

Memanaskan lebih dulu oven ke 425.

Potong kembang kol daun bagian bawah di sekitar batang dengan pisau pengupas.

Tambahkan air ke panci besar dan didihkan. Tempatkan kepala kembang kol, turunkan ke dalam air dan didihkan selama 10-15 menit.

Sementara itu campurkan 8 bahan yang tersisa hingga membentuk pasta.

Keluarkan kembang kol, dan letakkan di atas talenan. Biarkan dingin selama 5 menit.

Tuangkan air dari oven Belanda dan semprotkan dengan semprotan memasak.

Ambil pasta dan distribusikan dengan hati-hati ke seluruh kembang kol. Hati-hati, mungkin masih sangat panas.

Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit atau sampai Anda dapat memotongnya dengan mudah.

Angkat setelah selesai dan biarkan dingin. Iris seperti pai dan sajikan dengan irisan lemon.

Kembang Kol yang dihaluskan
Bahan
1 kepala kembang kol
4 sendok makan mentega tawar dibagi
1 siung bawang putih cincang
1 sendok teh garam kosher (atau 1/2 sendok teh garam meja)
sejumput lada hitam yang baru ditumbuk

Instruksi
Potong kembang kol menjadi dua lalu ke empat. Memotong sudut, potong inti dari setiap keempat.

Masukkan kuntum kembang kol ke dalam food processor untuk dipotong kecil-kecil.
Dalam oven belanda besar atau wajan dalam, lelehkan 3 sendok makan mentega. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik sampai bawang putih harum, hati-hati jangan sampai gosong.

Tambahkan kembang kol, dan bumbui dengan 1 sendok teh garam kosher dan sejumput lada hitam yang baru digiling. Tumis kembang kol selama 3 hingga 4 menit hingga berubah menjadi cokelat muda.

Tambahkan dua sendok makan air ke dalam panci, kecilkan api dan tutup selama 15 menit, aduk beberapa kali selama memasak.

Tambahkan satu sendok makan mentega terakhir, dan gunakan blender, haluskan kembang kol hingga halus. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam dan merica seperlunya. Atau bahkan sejumput bubuk bawang merah atau bawang putih.