Buat Bumbu Anda Sendiri

Pelajari cara membuat 3 bumbu lezat. Mayones, Mustard, dan saus Boom Boom! Dan tidak ada yang lebih baik daripada mencelupkan kentang renyah ke dalam saus lezat ini! Pelajari cara membuat semuanya!

mayones
1 telur utuh
½ sdm jus lemon
1 sdt cuka anggur putih
¼ sdt dijon mustard
¼ sdt garam laut
1 cangkir minyak alpukat atau minyak zaitun rasa ringan

Instruksi
Tambahkan semua bahan (dengan minyak terakhir) ke dalam stoples.
Biarkan bahan-bahannya mengendap sebentar, dengan minyak terpisah di atasnya.
Tempatkan blender imersi di dalam toples dan tekan dengan kuat ke bawah. Nyalakan dan tekan terus ke bagian bawah toples setidaknya selama 10-15 detik. Setelah mayones mulai mengemulsi dan mengental, gerakkan blender tongkat secara perlahan ke atas dan ke bawah untuk menggabungkan bahan sepenuhnya.
Setelah tercampur rata, keluarkan stick blender. Aduk sedikit dengan sendok dan letakkan di wadah penyimpanan di lemari es. Ini akan tetap segar hingga satu minggu.

Mustard Jerman Pedas
Menghasilkan 1 ½ Cangkir
Bahan-bahan
1/4 cangkir biji sesawi kuning
2 sdm. biji sawi hitam atau coklat, menumpuk
1/4 cangkir bubuk mustard kering
1/2 cangkir air
1 1/2 cangkir cuka sari
1 bawang bombay kecil dicincang
2 sdm. gula merah yang dikemas dengan kuat
1 sendok teh. garam
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt. kayu manis tanah
1/4 sdt. bubuk allspice
1/4 sdt. daun tarragon kering
1/8 sdt. Kunyit

Instruksi
Campurkan biji sawi, sawi kering dan air dalam mangkuk kecil. Tutup, diamkan.

rendam minimal 4 jam atau semalaman.
Campurkan sisa bahan dalam panci 1 liter baja tahan karat yang berat. Didihkan dengan api besar; kurangi panas menjadi sedang.
Rebus, terbuka, sekitar 7 hingga 10 menit hingga campuran berkurang setengahnya.
Tuang campuran cuka melalui saringan halus ke dalam food processor atau blender.
Bilas panci; menyisihkan.
Tambahkan campuran mustard ke dalam campuran cuka; proses sekitar 3 menit atau sampai biji sawi dicincang Tuang ke dalam panci yang sama.
Masak dengan api kecil sampai mustard kental, aduk terus.
Simpan dalam wadah kedap udara hingga 1 tahun di lemari es.

Saus Boom Boom

1 cangkir mayones
1/4 cangkir saus tomat
1 sendok makan mustar
1/2 sendok teh bawang bubuk
3/4 sdt bawang putih bubuk
1 sendok teh paprika
1 sdt saus worcestershire

Kocok semua bahan dalam mangkuk besar. Simpan dalam toples di lemari es hingga satu minggu.

Kentang panggang

Bahan-bahan

1 pon fingerling kentang
2 tangkai rosemary segar
3 tangkai thyme segar
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah untuk loyang
Garam halal dan merica

Arah
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat. Panaskan wajan besi cor selama 15 menit.
Campurkan garam, merica, timi, dan rosemary dalam mangkuk kecil.
Aduk kentang dalam mangkuk sedang dengan minyak zaitun. Taburi banyak dengan campuran garam berbumbu, dan atur kentang dalam satu lapisan dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sampai berwarna keemasan di bagian luar dan empuk saat ditusuk dengan pisau tajam, 20 menit. Angkat dari oven, dan sajikan panas.