biji gandum

Pelajari tabouli versi cepat dan kaya protein ini. Itu penuh dengan vitamin dan lemak baik. Tambahan sempurna untuk salad, hummus, atau dimakan sendiri.

biji gandum
Membuat 2 Cangkir

1 cangkir quinoa matang
1 buah tomat ukuran besar atau dua buah tomat ukuran sedang, cincang kecil
1 mentimun, cincang (opsional)
4 daun bawang, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm daun mint segar cincang
2 ikat peterseli keriting segar cincang
1/4 cangkir minyak zaitun
1/4 cangkir jus lemon
1/2 sdt garam, atau sesuai selera
Opsional- ½ cangkir buah zaitun Kalamata
Petunjuk:
Dalam panci sedang, masukkan ½ cangkir quinoa ke dalam 1 gelas air dan didihkan. Kecilkan api hingga mendidih perlahan, tutupi, dan biarkan masak sekitar 10 menit, atau sampai quinoa matang dan sebagian besar cairan terserap.

Dalam mangkuk besar, campurkan tomat, mentimun, daun bawang, bawang putih, daun mint segar, dan peterseli segar. Tambahkan quinoa matang, minyak zaitun, jus lemon, dan garam, aduk perlahan agar tercampur rata. Bumbui dengan garam, sesuai selera. Pilihan untuk menambahkan buah zaitun Kalamata cincang.

Semakin banyak peterseli dan daun mint yang dicincang, semakin baik.