Rák sütemények remoulade szósszal

Tanuld meg elkészíteni ezeket a klasszikus, dekadens kedvenceket. Crake torták! Fogyassza őket önmagukban, salátában, esetleg tojásban Benedek. Akárhogy is, ezt a receptet kéznél kell tartani. Finomak, finomak és szórakoztatóak!

Hozam- 8 rák sütemény

Hozzávalók

Tapadásmentes főző spray
1 tojás, enyhén felverve
2 teáskanál dijoni mustár és majonéz
1 teáskanál Worcestershire szósz
1 evőkanál friss citromlé
Dash forró szósz
1/2 teáskanál régi babérfűszer
1/2 csésze finomra vágott piros kaliforniai paprika
1 mogyoróhagyma, a zöld tetejét is beleértve, finomra vágva
1 kilós csomós rák vagy rák utánzat
½ csésze száraz zsemlemorzsa
1/4 teáskanál só
Frissen őrölt fekete bors

Útvonal-

Egy közepes tálban keverje össze a tojást, a mustárt, a Worcestershire szószt, a citromlevet, az Old Bay fűszereket és a csípős szószt. Keverje hozzá a kaliforniai paprikát és a hagymát. Óvatosan beleforgatjuk a rákot, a zsemlemorzsát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Osszuk el a rákkeveréket 8 halomra.

Egy tapadásmentes serpenyőben melegítse fel, és vonja be tapadásmentes főzőpermettel. Hozzáadjuk a süteményeket, és barnára és ropogósra sütjük.

Óvatosan fordítsa meg a rákos süteményt, és süsse, amíg a második oldaluk aranybarna nem lesz. Mindkét oldalnak 3-5 percnek kell lennie.

Remoulade szósz recept

Kitermelés: körülbelül 1 1/2 csésze.

Hozzávalók
1 1/4 csésze majonéz
1/4 csésze mustár (lehetőleg kreol mustár)
1 evőkanál paprika
1-2 teáskanál cajun vagy kreol fűszerezés
2 teáskanál elkészített torma
1 teáskanál páclé (kapros vagy édes, ízlés szerint)
1/4 csésze savanyúság darálva
1 teáskanál csípős szósz (lehetőleg Tabasco)

Módszer
Az összes hozzávalót egy közepes tálban összekeverjük. Hűtőben tároljuk