Párolt Baby Bok Choy

Tanuld meg elkészíteni ezt a szórakoztató, finom, ízletes zöldséget. Baby Bok Choy! Rizzsel vagy önmagában is tökéletes.

1 kg Baby Bok Choy
1 tk fekete ecet
1 tk rizsbor ecet
1 tk szezámolaj
2 evőkanál zöldségleves
1 tk juharszirup
1 evőkanál szójaszósz
1 tk osztrigaszósz
1 tk Sriracha
2 evőkanál avokádóolaj vagy hasonló
2 tk darált gyömbér
1 evőkanál darált fokhagyma
¼ Zöldhagyma darált
1 evőkanál szezámmag


Utasítás
Vágja fel mindegyik bok choyt, hosszában félbevágva. Fuss víz alá, tisztítsd meg őket és távolítsd el a szennyeződést a levelek között.
Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a húslevest, az ecetet, a szezámolajat, a juharszirupot, az osztrigaszószt és a srirachát.
Egy nagy lapos, tapadásmentes serpenyőben adj hozzá 1 evőkanál olajat és 1 teáskanál szezámolajat magas lángon, amíg el nem füstölöd.
Fogó segítségével óvatosan helyezze a bok choy-t vágott oldalával lefelé egyetlen rétegben a wokban, majd enyhén nyomja le, hogy érintkezzen a felülettel.
Addig főzzük, amíg enyhén megpirul, anélkül, hogy mozognánk, körülbelül 1-2 percig.
Fordítsa meg a bok choy-t, és süsse a másik oldalát is, amíg enyhén megpirul, 1-2 percig. Tegyük át egy tányérra.
Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és zöldhagymát, kevergetve pirítsuk illatosra, körülbelül 30 másodpercig.
Adjuk hozzá a szójaszószos keveréket a wok-hoz, pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül 30 másodpercig.
Tegyük vissza a bok choy-t a serpenyőbe, kevergetve pirítsuk, és addig főzzük, amíg a szósz megfényesíti a zöldeket, körülbelül 1-2 percig.
Tálba tesszük, és szezámmaggal díszítjük.