Burrito tálak

Ismerje meg a Burrito tálak készítését. Tökéletes, laktató étel tele ízekkel. Vegetáriánus. Soha többé nem lesz szüksége Chipotle-ra!

Burrito tálak
Adagok - 4

koriander rizs-
1 csésze fehér rizs
2 csésze víz
½ lime, lé
¼ csésze apróra vágott koriander

Kukorica salsa -
1 doboz csemegekukorica lecsepegtetve
1 csésze kockára vágott paradicsom
½ vöröshagyma felkockázva
1 jalapeno kimagozva és felkockázva
1 evőkanál olívaolaj
½ evőkanál kömény
½ teáskanál chili por
½ Lime Kifacsart
¼ csésze apróra vágott koriander
½ teáskanál só és bors

1/2 teáskanál tengeri só, osztva
1 tk őrölt kömény, osztva
1 tk füstölt paprika, osztva
1 tk chili por, osztva
1 evőkanál olaj
1 edény extra kemény tofu.
1 chipotle paprika adobo szószban (kihagyja vagy csökkentse a hőt, hogy kevesebb legyen)
1/4 csésze zöldség
2 evőkanál limelé

A rizs elkészítéséhez vizet forralunk. Öblítsük le a rizst, és adjuk hozzá a rizst forrásban lévő vízhez. Lefedve alacsony lángon 45 percig főzzük.
Vegyük le a tűzhelyről, adjunk hozzá koriandert és 3 evőkanál lime levét, villával puhítsuk meg és tegyük félre.

Ezután készítse el kukorica salsáját úgy, hogy kockára vágott pirospaprikát, kukoricát, lilahagymát és kockára vágott jalapenót adjon a tálba.
Keverj hozzá 1 teáskanál lime levét; olajat és a többi koriandert. Ízesítsük sóval, borssal és ½ evőkanál köménnyel és ½ teáskanál chilei porral. Keverd össze.

A tofut felaprítjuk és fűszerezzük. Serpenyőben pirulásig sütjük. Adjunk hozzá alaplét, adobo szószt és lime levét. Vegyük le a tűzről.

A tál elkészítéséhez osszuk el a rizst négy edény között, és öntsük a tetejére tofut, kukorica salsát, verde salsát és bármilyen más öntetet, amit szeretne. Szolgál!