Shakshuka

स्वादिष्ट टमाटर, लाल मिर्च की चटनी में उबले अंडे के साथ आसान, स्वादिष्ट, क्लासिक मध्य पूर्वी व्यंजन बनाना सीखें। किसी भी अवसर के लिए बढ़िया. इसे अकेले ही खायें या रोटी या चावल के साथ खायें!

सामग्री

2 बड़े चम्मच तेल मैंने एवोकैडो तेल का उपयोग किया
½ पीला प्याज टुकड़ों में कटा हुआ
3 लहसुन की कलियाँ कुटी हुई
उबले हुए टमाटरों का 1 डिब्बा मुझे डिब्बाबंद साबुत चेरी टमाटरों का उपयोग करना पसंद है
1 लाल शिमला मिर्च बीज निकालकर टुकड़ों में काट लें
2 बड़े चम्मच हरीसा पेस्ट
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
1/2 छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च
6 अंडे

गार्निश- वैकल्पिक
2 बड़े चम्मच हरा प्याज कटा हुआ
2 बड़े चम्मच इतालवी अजमोद
¼ कप फेटा क्रम्बल हो गया

निर्देश

सबसे पहले एक पैन गरम करें और उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें।
पारदर्शी होने तक भूनें।
इसके बाद इसमें टमाटर, हरीसा पेस्ट और शिमला मिर्च डालें। हिलाना
अपने सूखे मसाले डालें। मिलाएं और 5 मिनट तक उबलने दें।
इसके बाद 5 कुएं बनाएं और अपने अंडे उनमें फोड़ दें।
ढककर मध्यम तेज़ आंच पर 6-8 मिनट तक या जब तक आपके अंडे सेट न हो जाएं, पका लें।
हरे प्याज़, फ़ेटा और इटालियन पार्सले से सजाएँ
चावल या कुरकुरी रोटी के साथ परोसें।