मूंगफली ड्रेसिंग के साथ थाई सलाद

मूंगफली ड्रेसिंग के साथ इस त्वरित और आसान थाई सलाद को बनाना सीखें। सप्ताह भर के भोजन की तैयारी के लिए इसे बड़ी मात्रा में बनाना उत्तम है। ताज़ी सब्जियों से भरपूर, यह सलाद न केवल पोषण से भरपूर है बल्कि स्वादिष्ट भी है।

सलाद के लिए:
2 कप कोलस्लॉ मिक्स
1 कप बीन स्प्राउट्स
1 लाल शिमला मिर्च पतली कटी हुई
1/2 कप कटा हुआ खीरा
1 कप एडामेम
¼ कप मोटे तौर पर कटा हरा धनिया
1/4 कप कटा हुआ हरा प्याज
सजावट के लिए 1/4 कप कुटी हुई मूंगफली
मूंगफली ड्रेसिंग के लिए:
1/4 कप प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच श्रीराचा
स्थिरता के लिए यदि आवश्यक हो तो 2 बड़े चम्मच पानी और अधिक
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
2 चम्मच मेपल सिरप
1 चम्मच तिल का तेल

निर्देश
मूंगफली की ड्रेसिंग के लिए: सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
सलाद के लिए, एक बड़े कटोरे में कुचली हुई मूंगफली को छोड़कर सभी सामग्री डालें और मिलाएँ, फिर ऊपर से मूंगफली की ड्रेसिंग छिड़कें और फिर से टॉस करें। ऊपर से कुचली हुई मूंगफली और वैकल्पिक प्रोटीन जैसे ग्रिल्ड चिकन या झींगा डालें और परोसें। यदि आप बाद में खाने की योजना बना रहे हैं, तो ड्रेसिंग को एक तरफ रख दें और जब आप खाने के लिए तैयार हों तो इसे ऊपर डालें ताकि गोभी गीली न हो जाए।