बुरिटो बाउल्स

बुरिटो बाउल बनाना सीखें। स्वाद से भरपूर उत्तम, भरपेट भोजन। शाकाहारी बनाया. आपको फिर कभी चिपोटल की आवश्यकता नहीं पड़ेगी!

बुरिटो बाउल्स
सर्विंग्स- 4

धनिया चावल-
1 कप सफेद चावल
2 कप पानी
½ नीबू, जूस
¼ कप कटा हरा धनिया

मकई साल्सा-
1 कैन स्वीट कॉर्न सूखा हुआ
1 कप कटे हुए टमाटर
½ लाल प्याज टुकड़ों में कटा हुआ
1 जलापीनो बीज निकालकर टुकड़ों में काट लें
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
½ बड़ा चम्मच जीरा
½ छोटा चम्मच चिली पाउडर
½ नीबू निचोड़ा हुआ
¼ कप कटा हरा धनिया
½ छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च

1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक, विभाजित
1 चम्मच पिसा हुआ जीरा, विभाजित
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, विभाजित
1 चम्मच मिर्च पाउडर, विभाजित
1 बड़ा चम्मच तेल
1 कंटेनर अतिरिक्त सख्त टोफू।
एडोबो सॉस में 1 चिपोटल काली मिर्च (कम गर्मी के लिए हटा दें या कम कर दें)
1/4 कप सब्जी
2 बड़े चम्मच नींबू का रस

चावल बनाने के लिए पानी उबाल लें. चावल को धोकर उबलते पानी में डालें। ढककर धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकाएं।
आँच से उतारें, हरा धनिया और 3 बड़े चम्मच नीबू का रस डालें, कांटे से फुलाएँ और एक तरफ रख दें।

इसके बाद कटोरे में कटी हुई लाल मिर्च, कॉर्न, लाल प्याज और कटे हुए जलेपीनो डालकर अपना कॉर्न साल्सा बनाएं।
1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं; तेल और बाकी धनिया। नमक और काली मिर्च और ½ बड़ा चम्मच जीरा और ½ छोटा चम्मच चिली पाउडर डालें। एक साथ मिलाओ।

टोफू और सीज़न को काटें। कड़ाही में भूरा होने तक पकाएं. स्टॉक, अडोबो सॉस और नीबू का रस डालें। गर्मी से हटाएँ।

कटोरा तैयार करने के लिए, चावल को चार कंटेनरों के बीच विभाजित करें और ऊपर से टोफू, कॉर्न सालसा, वर्डे सालसा और कोई भी अन्य अतिरिक्त टॉपिंग डालें जो आप रखना चाहें। सेवा करना!