कम कार्ब जम्बालया

इस झटपट बनने वाले लो कार्ब कीटो फ्रेंडली जंबालया वन पैन मील को ट्राई करें। स्वाद से भरपूर और प्रोटीन से भरपूर। यह डिश हफ़्ते के दिनों में खाने के लिए एकदम सही है!

1 पौंड झींगा छिला हुआ
1 पौंड गरम इटैलियन सॉसेज
1 बड़ा चम्मच तेल
1/2 बड़े प्याज कटे हुए
2 लाल और हरी शिमला मिर्च कटी हुई
3 लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई
2 कप फूलगोभी चावल
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच पुराना बे मसाला
1 डिब्बा कटा हुआ टमाटर
1 कप सब्जी शोरबा
निर्देश
झींगा से पूंछ हटाएँ और सॉसेज को काट लें।
एक नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल डालें और गरम होने पर सॉसेज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
उसी कड़ाही में प्याज़ डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि खुशबू न आने लगे। शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएँ। लहसुन, फूलगोभी चावल, नमक, काली मिर्च, केजुन मसाला और टमाटर डालें। 5-7 मिनट तक भूनें।
शोरबा और झींगा डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल कम न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
जम्बालया को आँच से उतार लें और स्वादानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें। तुरंत परोसें।