Croûte de pizza à la courge spaghetti

Essayez cette délicieuse pizza avec une pâte à pizza à base de courge spaghetti ! C'est sain, sans gluten, faible en glucides et le plus important, délicieux !

1 courge spaghetti évidée, cuite et égouttée
4 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
1 œuf battu ou 1 cuillère à soupe d'œuf seulement
2 cuillères à soupe de farine d'amande
1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne ou à l'origan
1 cuillère à café de sel d'ail
1 cuillère à café de flocons de piment rouge

Garnitures-
¼ tasse de tomates séchées au soleil
½ tasse d'olives Kalamata
1 tasse de fromage râpé (j'ai utilisé de la mozzarella fumée de Miyoko)
½ tasse de pesto

Préchauffer le four à 400
Épépinez et faites cuire la courge spaghetti. Laisser refroidir, retirer de la coquille et ajouter à une serviette ou un chiffon pour filtrer et enlever toute l'eau.
Ajouter la courge spaghetti dans un bol. Incorporer l'œuf battu, la levure nutritionnelle, la farine d'amande et l'assaisonnement.
Étendre du papier sulfurisé sur une plaque à pizza.
Ajouter le mélange sur du papier sulfurisé et étaler uniformément en forme de cercle ou de rectangle
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Retournez-le, ajoutez la sauce, les garnitures et le fromage
Remettre au four et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Sortir du four, laisser refroidir 5 minutes, découper et déguster !