Shakshuka

Apprenez à préparer ce plat classique du Moyen-Orient, facile et délicieux, avec des œufs pochés dans une sauce savoureuse aux tomates et aux poivrons rouges. Idéal pour toute occasion. A déguster seul ou accompagné de pain ou de riz !

INGRÉDIENTS

2 cuillères à soupe d'huile J'ai utilisé de l'huile d'avocat
½ oignon jaune coupé en dés
3 gousses d'ail hachées
1 boîte de tomates cuites J'aime utiliser des tomates cerises entières en conserve
1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
2 cuillères à soupe de pâte d'harissa
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de sel et de poivre
6 oeufs

Garniture - facultatif
2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
2 cuillères à soupe de persil italien
¼ tasse de feta émiettée

INSTRUCTIONS

Commencez par chauffer une poêle et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez vos oignons et votre ail hachés.
Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez ensuite vos tomates, la pâte de harissa et le poivron. Remuer
Ajoutez vos assaisonnements secs. Mélangez et laissez mijoter 5 minutes.
Faites ensuite 5 puits et cassez vos œufs dans vos puits.
Couvrir et cuire à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que vos œufs soient pris.
Garnir d'oignons verts, de feta et de persil italien
Servir avec du riz ou du pain croustillant.