Boulettes de viande de dinde, feta et épinards à la marinade

Essayez ces délicieuses boulettes de dinde maigres et riches en protéines, servies dans une sauce marinara savoureuse. Parfaites nature ou sur des pâtes !

Boulettes de dinde à la sauce marinara

Ingrédients
450 g de dinde
125 g de chapelure panko
125 g de feta émiettée
1 paquet (280 g) d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
Le zeste d'un citron frais
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 œuf battu
1/4 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir

Garniture facultative
Parmesan
Basilic frais

Marinara -
Pot de sauce marinara préférée
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
1/2 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
1/2 tasse d'oignon jaune
2 gousses d'ail hachées
Un filet de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de basilic haché

Préparation
Préparer la sauce : Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire environ 1 minute. Ajouter l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge. Ajouter un filet de vinaigre balsamique. Ajoutez ensuite la sauce marinara avec ¼ d'eau, en rinçant le bocal. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter.
Préparez les boulettes : Dans un grand bol, fouettez l'œuf, ajoutez le zeste de citron, la feta, la chapelure et les épinards décongelés.
Ajoutez la dinde. Mélangez bien. Salez et poivrez. Roulez les boulettes. Faites-en environ 10.
Déposez les boulettes dans la poêle, faites-les dorer de tous côtés, puis enfournez à 200 °C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient fermes. Retirez du four et ajoutez les boulettes à la sauce marinara.
Garnissez de basilic frais et de parmesan.
Servez seul ou sur des pâtes.