Ελληνικά μπιφτέκια με απόλαυση αγγουριού

Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το γρήγορο μεσογειακό ελληνικό μπιφτέκι με φρέσκια σαλάτα. Είναι νόστιμο και εύκολο να γίνει!

Συστατικά
1 αυγό χτυπημένο
¼ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 κιλό άψητη αλεσμένη πρωτεΐνη γαλοπούλας ή περισσότερο από μοσχαρίσιο κιμά
2 κουταλάκια του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι
½ φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα ή βιόλι για df
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού

Ντομάτα Απόλαυση ελιάς
2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα
1 φλιτζάνι ντομάτα, ψιλοκομμένη
1/2 φλιτζάνι αγγούρι, ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη καλαμάτα χωρίς κουκούτσι ή ώριμες ελιές

Κατευθύνσεις
1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το λευκό ξύδι από κρασί, το ελαιόλαδο και το καρύκευμα. Προσθέστε ντομάτα, αγγούρι και καλαμάτα ή ώριμες ελιές. Κάνει περίπου 1-1/3 φλ.

2. Προσθέστε το αυγό, τη φρυγανιά, τη φέτα, το ξύσμα, τα καρυκεύματα και τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Φόρμα 4 Pattie's.

3. Σε ένα επίπεδο αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγο λάδι. Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε και κάντε το ίδιο από την άλλη πλευρά.

4. Αφαιρούμε και σερβίρουμε με μεράκι από πάνω. Προαιρετικά για να το σερβίρετε με ψωμάκια.