Shakshuka

Erfahren Sie, wie Sie das einfache, köstliche, klassische Gericht des Nahen Ostens mit pochierten Eiern in einer herzhaften Tomaten-Paprika-Sauce zubereiten. Ideal für jeden Anlass. Essen Sie es pur oder mit Brot oder Reis!

ZUTATEN

2 EL Öl Ich habe Avocadoöl verwendet
½ gelbe Zwiebel gewürfelt
3 Knoblauchzehen gehackt
1 Dose gedünstete Tomaten Ich verwende gerne ganze Kirschtomaten aus der Dose
1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
2 EL Harissa-Paste
1 TL Kreuzkümmel
1 TL geräucherter Paprika
1/2 TL Salz und Pfeffer
6 Eier

Garnierung – optional
2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
2 EL italienische Petersilie
¼ Tasse zerkrümelter Feta

ANWEISUNGEN

Erhitzen Sie zunächst eine Pfanne und geben Sie 2 EL Öl hinein.
Fügen Sie Ihre gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
Sautieren, bis es durchscheinend ist.
Als nächstes fügen Sie Ihre Tomaten, Harissa-Paste und Paprika hinzu. Aufsehen
Fügen Sie Ihre Trockengewürze hinzu. Mischen und 5 Minuten köcheln lassen.
Machen Sie als nächstes 5 Mulden und schlagen Sie Ihre Eier in die Mulden.
Abdecken und bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten garen, bis die Eier fest sind.
Mit Frühlingszwiebeln, Feta und italienischer Petersilie garnieren
Mit Reis oder knusprigem Brot servieren.