Kokosgarnelen

Probieren Sie dieses absolut süchtig machende, köstliche Kokosgarnelen-Rezept. Perfekt für eine gesunde Vorspeise zum Teilen am großen Spieltag!

35-40 Rohe Riesengarnelen, geschält und entdarmt. Schwanz an.
Pfannenspray
2 geschlagene Eier oder ¼ Tasse Eiweiß
1 EL Kokosnuss-Aminos
1 EL Limettensaft
1 EL Sambal
1/2 Tasse Kokosmehl
1/2 TL geräucherter Paprika
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz
1/2 Tasse Kokosraspeln
1/2 Tasse Panko Paniermehl

ANWEISUNGEN

Beginnen Sie damit, Garnelen zu schälen und zu entdarmen. Achten Sie darauf, am Schwanz zu bleiben. Waschen Sie sie und tupfen Sie sie trocken.

2 Eier mit Kokosaminos, Limettensaft und Sambal schlagen.

In einem anderen Behälter Kokosmehl, Cayennepfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.

In einem dritten flachen Behälter Kokosraspeln und Panko-Semmelbrösel hinzufügen.

Halten Sie den Garnelenschwanz und tauchen Sie die Garnelen in die Mehlmischung. Beschichten Sie es vollständig.

Als nächstes in die Eimischung tauchen und damit bestreichen.

Tauchen Sie es schließlich in die Kokosnussmischung und achten Sie darauf, dass es die Garnelen vollständig bedeckt.

Tun Sie dies mit allen Garnelen.

Backofen auf 425 vorheizen.
Legen Sie Pergamentpapier auf ein Backblech mit einem Rost darauf.
Mit Pfannenspray einsprühen.
Fügen Sie die Garnelen hinzu und sprühen Sie sie mit Pfannenspray auf die Garnelen.
13 Minuten backen.

Wenn die Garnelen fertig sind, können Sie sie herausnehmen und auf einen Teller geben. Mit zusätzlichem Limettenschnitz garnieren und mit Dip servieren.